Schritte zur Zubereitung der Schwarzkohl-Chips in der Heißluftfritteuse

• Um die Schwarzkohl-Chips in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, zuerst den Schwarzkohl gut reinigen. Blatt für Blatt nehmen und den harten Mittelstrunk entfernen. Um das zu erleichtern, unten ins Blatt eine Einschnitt machen und mit der Hand nach oben ziehen, so lässt sich der zarte Teil leicht ablösen. Alternativ mit einem Messer dicht am harten Strunk entlang schneiden. Danach die Blätter gut abspülen und mit einem Tuch oder Küchenpapier gut trocknen. Die Blätter in den Korb der Heißluftfritteuse legen, aber bitte nur wenige auf einmal, sie dürfen sich nicht überlappen. Die in nicht zu kleine Stücke geschnittenen Blätter in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver und optional Kräuter hinzugeben. Ich habe noch eine Kräutermischung aus Thymian, Majoran, Rosmarin und Salbei hinzugegeben, fein gehackt. Anschließend ein Sprüher (Nebelzer) verwenden, um natives Olivenöl auf den Schwarzkohl zu sprühen.

• Die Chips in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad für 3 Minuten garen. Die Garzeit kann je nach Modell der Heißluftfritteuse variieren. Ich habe verschiedene Tests gemacht und meine fährt gut bei 180 °C. Bei 200 °C werden sie bei mir schnell angebrannt und bitter. Probiert am besten und schätzt eure Garschritte ein; nach der Hälfte der Zeit könnt ihr den Korb einmal kurz schütteln, um die Chips zu vermischen. Eure Chips sind fertig zum Knabbern! Einfach, aber super lecker!

  In diesem Beitrag sind ein oder mehrere Affiliate-Links enthalten, über die eine kleine Provision erzielt wird, ohne dass sich der Preis für dich ändert.