Die Zucchini-Röllchen mit Schinken und Provola aus dem Ofen sind ein wirklich leckeres, einfaches, originelles, aber leichtes Hauptgericht. Die so zubereiteten Zucchini bleiben sehr weich. Sie können sie als Hauptgericht oder auch als Vorspeise zubereiten. Diese Röllchen können Sie nach Belieben füllen. Ich hatte gekochten Schinken und Provola im Kühlschrank und habe mich deshalb für eine klassische Füllung entschieden. Da rohe Zucchini ziemlich hart sind, müssen sie zuerst im Ofen gebacken werden, um sie weich zu machen, dann werden sie gefüllt und die Röllchen werden geformt. Wenn Sie Zucchini mögen, können Sie auch folgendes probieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zucchini-Röllchen mit Schinken und Provola aus dem Ofen
- 2 Zucchini (groß)
- 100 g Provola
- 100 g gekochter Schinken
- n.B. Semmelbrösel
- n.B. geriebener Parmesan
- n.B. Salz
- n.B. extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Mandoline
- Backblech
- Backpapier
- Messer
Schritte zur Herstellung der Zucchini-Röllchen mit Schinken und Provola aus dem Ofen
Um die Zucchini-Röllchen mit Schinken und Provola aus dem Ofen zuzubereiten, waschen Sie zunächst die Zucchini gut, entfernen Sie die Enden und schneiden Sie mit Hilfe einer Mandoline nicht zu dünne Zucchinischeiben, ich habe sie auf 3,5 mm geschnitten. In einen Teller geben Sie extra natives Olivenöl, in den anderen Teller geben Sie Semmelbrösel und ein wenig geriebenen Parmesan und mischen Sie gut. Massieren Sie jede Zucchinischeibe mit dem extra nativen Olivenöl, dann wälzen Sie sie in den Semmelbröseln. Legen Sie die fertigen Scheiben dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Fügen Sie eine Prise Salz auf die Scheiben und backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 200 Grad für etwa 15-20 Minuten. Sie sollten weich sein. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen. Nun geben Sie ein Stück Schinken und ein Stück Provola auf die Zucchinischeibe, rollen Sie die Scheibe auf sich selbst und schließen Sie sie mit einem Zahnstocher.
Nehmen Sie dann eine nicht zu große Auflaufform, fetten Sie sie mit extra natives Olivenöl ein und legen Sie die vorbereiteten Röllchen darauf. Befeuchten Sie die Röllchen leicht mit extra nativen Olivenöl. Backen Sie sie nun weiterhin bei 200 Grad im statischen Ofen für 10 Minuten. Stellen Sie dann die Grillfunktion für etwa 5 Minuten ein.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und servieren Sie!
Aufbewahrung und Tipps
Sie können die Röllchen im Kühlschrank für 1 Tag in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Sie können sie nach Belieben füllen, Sie können andere Käsesorten wie Emmenthal, Asiago oder auch Frischkäse und andere Wurstwaren wie Salami, Speck verwenden.
Sie können sie nach Belieben füllen, Sie können andere Käsesorten wie Emmenthal, Asiago oder auch Frischkäse und andere Wurstwaren wie Salami, Speck verwenden.
