Es gibt etwas Besonderes an einfachen Süßspeisen, die nach Zuhause duften und mit Liebe zubereitet werden. Die Apfel-Zimt-Muffins passen perfekt in diese Kategorie: duftend, weich und schön anzusehen. Diese Muffins sind perfekt zu jeder Tageszeit: Zum Frühstück begleitet von einem schönen Cappuccino und Kakao, oder am Nachmittag mit einer guten hausgemachten heißen Schokolade.
Das Rezept ist wirklich einfach und für jedermann zugänglich: wenige Zutaten, die Sie sicherlich in der Speisekammer haben, ein schnell zubereiteter Teig und ein Ergebnis, das immer begeistert.
Wenn Sie Süßspeisen mit Äpfeln lieben, darf dieses Rezept in Ihrer Küche nicht fehlen. Ein duftendes Dessert, das einen gewöhnlichen Nachmittag in einen kleinen Moment des Genusses verwandeln kann. Ein Bissen reicht, um zu verstehen, warum dies eines meiner Lieblingsrezepte ist.
Jetzt bereiten wir zusammen die Apfel-Zimt-Muffins zu!
Wenn Sie Apfeldesserts lieben, probieren Sie auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Apfel-Zimt-Muffins
- 3 Eier
- 1 Becher Naturjoghurt (oder Fruchtjoghurt)
- 1 Becher Zucker
- 1 Becher Pflanzenöl
- 3 Becher Weizenmehl (Typ 405)
- 1 Prise Zimtpulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Golden Äpfel
Werkzeuge für die Apfel-Zimt-Muffins
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Messer
- 12 Muffinformen
Schritte für die Apfel-Zimt-Muffins
Zuerst die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Geben Sie die Äpfel in eine kleine Schüssel mit einem Teelöffel Zucker und Zitronensaft, damit sie hell und duftend bleiben. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Naturjoghurt verquirlen, den Zucker hinzufügen und die Mischung gut verarbeiten. Geben Sie das Pflanzenöl hinzu und arbeiten Sie weiter.
Fügen Sie das gesamte Mehl und eine Prise Zimt hinzu. Alles ein paar Minuten gut verarbeiten.
Mit einem kleinen Sieb das Päckchen Backpulver hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener und cremiger Teig entsteht. Fügen Sie die Apfelstücke hinzu und mischen Sie mit einem Löffel, um sie gleichmäßig zu verteilen. Legen Sie die Papierförmchen in eine Backform und füllen Sie sie zu etwa 2/3. Bestäuben Sie die Oberfläche mit etwas Rohrzucker oder weißem Zucker, das wird eine leichte goldene Kruste erzeugen.
Backen Sie im vorgeheizten Umluftofen bei 180° für 20 Minuten, oder bis die Muffins goldbraun sind. Machen Sie immer den Stäbchentest: Wenn es trocken herauskommt, sind sie fertig.
Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Sie können sie warm oder vollständig abgekühlt servieren, wenn Sie möchten, können Sie sie mit etwas Puderzucker bestreuen.
Sie können die Muffins in einem luftdichten Behälter oder einem gut verschlossenen Lebensmittelbeutel aufbewahren. So bleiben sie 2-3 Tage lang weich.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich eine Vollkornversion herstellen?
Ersetzen Sie die Hälfte des Weizenmehls durch Vollkornmehl für einen rustikaleren Geschmack.
Was kann ich außer Zimt hinzufügen?
Sie können eine Prise Muskatnuss oder Ingwerpulver hinzufügen.
