Baisers sind Eiweiß, das mit Zucker aufgeschlagen wird und ein Dessert der europäischen Küche darstellt. Sie ähneln kleinen Bonbons und werden in der Konditorei häufig verwendet, sowohl um Torten und Süßspeisen zu dekorieren als auch, um sie einzeln mit einer Tasse heißem Tee zu genießen. Knusprig und bunt, diese Baisers sollte man eins nach dem anderen essen.
Lass uns zusammen loslegen!!
Verpasst nicht diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10 Baisers
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Einfache Baisers Rezept
- 3 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Schritte Einfache Baisers Rezept
Diese leckeren Süßigkeiten vorzubereiten ist wirklich einfach und macht Spaß.
Als erstes nehmen Sie eine Küchenmaschine oder einen elektrischen Mixer. Geben Sie das Eiweiß in die Schüssel und beginnen Sie, es aufzuschlagen, fügen Sie nach und nach den Zucker und den Teelöffel gefilterten Zitronensaft (ohne Kerne) hinzu. Schlagen Sie weiter, bis die Mischung glänzend und fest wird. Füllen Sie die Mischung in einen Spritzbeutel und formen Sie kleine Spitzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen Sie Ihre Baisers bei 100° und lassen Sie sie etwa eine Stunde backen. Am Ende der Backzeit öffnen Sie die Ofentür leicht und lassen Sie sie etwa zwanzig Minuten im ausgeschalteten Ofen trocknen.
Sobald sie fertig sind, legen Sie Ihre Baisers in ein Glas und bewahren Sie sie eine Woche lang auf.
Diese Süßigkeiten schmecken pur, mit Sahne, Schokolade oder zum Garnieren einer wunderschönen Torte.
Um perfekte Baisers zu erhalten, ist es wichtig, Eier bei Raumtemperatur zu verwenden.
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