Heute gebe ich euch das Rezept für Hähnchenfrikadellen mit Gemüse, ein sehr einfaches Rezept.
Oft verwenden wir Hackfleisch vom Kalb oder Schwein, um hauptsächlich Soßen für Hauptgerichte zuzubereiten, manchmal für zweite Gänge wie Frikadellen oder Braten. Aber habt ihr schon mal das vom Huhn probiert? Ich habe mich entschieden, Hühnerhackfleisch zu verwenden, um schmackhafte Frikadellen zu machen, die man in der Pfanne braten kann und die immer bereit sind, auch wenn man nicht viel Zeit zum Kochen hat; tatsächlich, einmal vorbereitet, kann man sie problemlos einfrieren und bei Bedarf zur Verfügung haben.
Ich habe die Hähnchenfrikadellen mit Karotten, Sellerie und Erbsen gegart, um sie weich und schmackhaft zu machen. Ein schnelles Hauptgericht, das der ganzen Familie gefallen wird!
Folgt dem Rezept Schritt für Schritt und ich bin sicher, auch ihr werdet euch in diese köstlichen Frikadellen verlieben.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 5 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Hähnchenfrikadellen mit Gemüse
- 600 g Hühnerhackfleisch
- 2 Eier
- 60 g geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel Salz
- 130 g Paniermehl
- Petersilie (wenn gewünscht)
- frischer Knoblauch (wenn gewünscht)
- 6 Karotten
- 1 Stange Sellerie
- 400 g tiefgefrorene Erbsen
- extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Pfanne
Schritte Hähnchenfrikadellen mit Gemüse
Es ist wirklich einfach, diese Frikadellen mit Gemüse zuzubereiten.
Als Erstes gebt ihr das Hühnerhackfleisch und die Eier in eine Schüssel.
Fügt den geriebenen Parmesan und das Salz hinzu.
Zum Schluss gebt das Paniermehl oder die Brotkrume dazu.
Vermengt alle Zutaten gut mit einem Holzlöffel oder einer einfachen Gabel. Ihr solltet eine schöne, kompakte, aber nicht harte Masse erhalten.
Formt Frikadellen, die etwas größer als eine Walnuss sind, und legt sie zur Seite.
Auf einem Schneidebrett säubert und wascht ihr den Selleriestängel und die Karotten.
Schneidet das Gemüse in kleine Stücke. In einem großen Topf gebt einen Schuss Olivenöl und fügt die Karotten, den Sellerie und die gefrorenen Erbsen hinzu. Lasst alles bei niedriger Flamme 10 Minuten anbraten.
Legt alle Frikadellen in den Topf und bratet sie von beiden Seiten an, indem ihr sie vorsichtig wendet. Fügt heiße Brühe hinzu, bis sie fast die Hälfte der Frikadellen bedeckt.
Salzt und deckt mit einem Deckel ab. Garen die Frikadellen bei niedriger Flamme für etwa 20 Minuten, bis sie gar sind. Ab und zu umrühren.
Eure Hähnchenfrikadellen mit Gemüse sind fertig, serviert sie heiß und vergesst nicht, einen guten Brocken Brot dazu zu nehmen!!!
Die Hähnchenfrikadellen halten sich im Kühlschrank 2 Tage. Ihr könnt die Frikadellen ohne sie zu kochen einfrieren und bei Bedarf zubereiten.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Frikadellen anders zubereiten?
Ihr könnt zu den Gemüse Kartoffeln hinzufügen und, wenn ihr möchtet, Zwiebeln. Oder ihr könnt sie frittieren, im Ofen oder in einer Heißluftfritteuse machen.
