Der Kuchen mit Zitronencreme ist eines dieser Desserts, die beim ersten Biss erobern: weich, leicht und duftend, eine wahre Wolke der Süße. Ich habe ihn an einem regnerischen Morgen gemeinsam mit meinen Mädchen und meinem Kleinen zubereitet, der überall seine Hände hatte, und so einen grauen Tag in einen besonderen Moment voller Lachen und Duft von Butter, Zucker und Zitronen verwandelt. Es ist ein einfaches Dessert, das sich perfekt zum Frühstück oder als Nachmittagssnack eignet, vielleicht mit einer Tasse Tee oder einem guten Kaffee.
Dieser Kuchen wurde mit der Zitronencreme gefüllt, die ich schon lange auf meinem Blog habe, ein einfaches und schnelles Rezept. Sie finden alle Schritte, um sie in wenigen Minuten zuzubereiten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Kuchen mit Zitronencreme
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 80 ml Pflanzenöl
- 200 g Mehl 00
- 80 g Kartoffelstärke
- 1 Päckchen Backpulver
- Zitronencreme
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Kochtopf
- 1 Holzlöffel
Schritte zur Zubereitung des Kuchens mit Zitronencreme
Die Zubereitung des Zitronenkuchens ist wirklich einfach.
In einer Schüssel die Eier aufschlagen und den Zucker hinzufügen. Mit Hilfe der elektrischen Schneebesen alles für einige Minuten aufschlagen, bis eine luftige und schaumige Masse entsteht. Dieser Schritt ist wichtig, um dem Kuchen Leichtigkeit zu verleihen.
Das Pflanzenöl nach und nach in die Eimischung einfließen lassen. Weiter schlagen, bis es vollständig aufgenommen ist.
Eine Prise Salz und das Mehl nach und nach hinzufügen. Die Kartoffelstärke hinzufügen und alles 5 Minuten weiter bearbeiten, bis eine klumpenfreie Masse entsteht. Zum Schluss das gesiebte Backpulver hinzufügen, um eine regelmäßige Gärung während des Backens zu gewährleisten. Einige Sekunden bearbeiten, um sicherzustellen, dass das Backpulver im gesamten Teig gut verteilt ist. Eine runde Form mit einem Durchmesser von 24-26 cm einfetten und bemehlen oder mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glätten. Im vorgeheizten Umluftofen bei 170° etwa 30 Minuten backen. Die Garzeit immer mit einem Stäbchen in der Mitte des Kuchens überprüfen.
Während der Kuchen abkühlt, die Zitronencreme hier klicken.
Sobald der Kuchen aus dem Ofen ist, lassen Sie ihn 15 Minuten in der Form abkühlen, dann vorsichtig herauslösen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Mit einem langen Messer den Kuchen in zwei Scheiben schneiden. Die Zitronencreme auf der Basis des Kuchens verstreichen und gleichmäßig bis zu den Rändern verteilen. Den zweiten Kuchenboden vorsichtig darauf legen und leicht andrücken, damit der Kuchen gut haftet. Mit reichlich Puderzucker bestäuben und den Kuchen eine Stunde ruhen lassen.
Schneiden Sie ein schönes Stück und genießen Sie diesen köstlichen Kuchen!!
Gefällt Ihnen das Rezept? Dann besuchen Sie mich auf meiner Facebook-Seite, dort finden Sie viele gute und leckere Rezepte…lassen Sie einen Like HIER da. Ich würde mich freuen, Ihre Fotos zu erhalten und sie auf meinem Blog und meiner Seite zu teilen!! Wenn Sie einen Rat brauchen, schreiben Sie mir einfach, ich bin hier, um Ihnen zu helfen…Ein großer Kuss ZUM NÄCHSTEN REZEPT!!!
Besuchen Sie mich auf INSTAGRAM – PINTEREST – FACEBOOK – YOUTUBE – TIKTOK
