Die Lasagne mit Mortadella und Pistazien ist eines dieser Gerichte, die einen gewöhnlichen Tag in einen einzigartigen und besonderen Moment verwandeln können. Duftend, schmackhaft, cremig und reich an Aromen, die alle in der Familie beim ersten Bissen erobern, ist es ein Rezept, das den zarten Geschmack von Mortadella, die Cremigkeit der Béchamelsoße mit der Knusprigkeit der Pistazien verbindet und ein unwiderstehliches Gleichgewicht schafft. Ich habe beschlossen, dieses Hauptgericht zu Ehren des Namensfestes meines kleinen Goffredo zuzubereiten, eine perfekte Gelegenheit, etwas anderes und zugleich einladendes auf den Tisch zu bringen, das alle verwöhnt. Es zu machen war eine Möglichkeit, mit Liebe zu feiern, indem ich einfache, aber hochwertige Zutaten auswählte und mit der Familie ein Gericht teilte, das nach Fest, Tradition und kleinen Gesten der Fürsorge duftet.
Probiert es aus und wir sehen uns beim nächsten Mal!!!
Maria Rosaria
Hier sind weitere Rezepte für euch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Lasagne mit Mortadella und Pistazien
- 12 Scheiben Lasagneblätter
- 500 g Béchamelsoße
- 150 g Pistazienkrokant
- ein Viertel Mortadella aus Bologna
- 80 g Pistazienpesto
- 250 g geriebener Parmesan
Werkzeuge
- 1 Auflaufform
- 2 Schüsseln
- 1 Holzlöffel
Schritte der Lasagne mit Mortadella und Pistazien
Als erstes bereiten Sie meine Béchamelsoße vor, indem Sie hier klicken. In diesem Link finden Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung, um eine seidige Béchamelsoße zu erhalten, und Tipps, wie man sie am Vortag zubereitet.
Wie auf den Fotos zu sehen ist, habe ich die Béchamelsoße in zwei Schüsseln geteilt. In eine der beiden fügen Sie das Pistazienpesto hinzu und mischen es vorsichtig mit einer Gabel, bis eine gleichmäßige grüne Farbe erreicht ist. Fügen Sie dann zwei Teelöffel Pistazienkrokant zur grünen Béchamelsoße hinzu.
Nehmen Sie die Schüssel mit weißer Béchamelsoße, fügen Sie 4 Esslöffel Pistazienkrokant hinzu und mischen Sie alles gut. Das Ergebnis bleibt klar mit Körnern, die einen knusprigen Biss geben.
Nun bleibt uns nichts anderes übrig, als unsere Lasagne zu machen. Kaufen Sie frische Lasagnepasta, die bereits fertig ist, wenn Sie wie ich wenig Zeit haben; sie muss nicht gekocht werden und kann zusammengebaut werden. Nehmen Sie eine Auflaufform, geben Sie eine Schicht weiße Béchamelsoße auf den Boden, legen Sie dann die erste Schicht Blätter. Decken Sie mit der grünen Béchamelsoße, fügen Sie die Mortadella hinzu und eine Prise Parmesan.
Abwechseln: einmal mit weißer Béchamelsoße und Krokant, einmal mit grüner Béchamelsoße und Pistazienpesto.
Legen Sie weiterhin in derselben Reihenfolge, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer großzügigen Schicht Béchamelsoße, Pistazien und Parmesan auf der Oberfläche.
Heizen Sie den Ofen auf 180° Umluft vor. Backen Sie die Lasagne ca. 35 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Lasagne leicht an den Seiten sprudelt. Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, decken Sie sie mit Alufolie ab.
Nehmen Sie die Lasagne aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie schneiden, das hilft, die Schichten gut zu festigen.
Servieren Sie Ihr Stück Lasagne mit Mortadella und Pistazien heiß, die Cremigkeit der Pistazien-Béchamelsoße und der Duft der Mortadella machen jeden Bissen unvergesslich.
Guten Appetit!
Lasagne mit Mortadella und Pistazien
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Lasagne am Vortag zubereiten?
Ja, Sie können die Lasagne auch am Vortag zubereiten, im Kühlschrank gut abgedeckt aufbewahren und kurz vor dem Servieren backen. Alternativ können Sie sie auch einfrieren.
Kann man die Béchamelsoße aromatisieren?
Natürlich! Sie können eine Prise Pfeffer oder etwas Pecorino hinzufügen.
