Heute gebe ich euch dieses neue Rezept: die Pasticciotti mit Nutella und Marmelade. Es sind kleine Köstlichkeiten, die mit einem knusprigen Mürbeteig zubereitet werden und schnell gemacht sind. Der Name, den ich diesem Dessert gegeben habe, Pasticciotto, bedeutet, dass es eine Mischung aus Aromen ist, gefüllt mit etwas; in diesem Fall mit Nutella und Marmelade, aber ihr wisst genau, dass das originale aus Lecce mit Creme und Amarena gefüllt ist. Diese Variante mit Nutella und Marmelade ist wirklich unwiderstehlich im Geschmack und wird sowohl Erwachsene als auch Kinder glücklich machen. Perfekt für eine Kaffeepause mit Freunden oder als Sonntagsdessert.
Maria Rosaria
Verpasst nicht diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 12 Pasticciotti
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Pasticciotti mit Nutella und Marmelade
- 300 g Mehl 00
- 1 Ei
- 120 g Zucker
- 140 g Butter
- 1 Prise Salz
- Vanille
Werkzeuge für Pasticciotti mit Nutella und Marmelade
- 1 Schüssel
- 1 Muffinform
- 1 Ausstecher
Schritte für Pasticciotti mit Nutella und Marmelade
Die Pasticciotti mit Nutella und Marmelade vorzubereiten ist wirklich ganz einfach.
Nehmt eine Schüssel, gebt ein Ei hinein, den Zucker, die Butter bei Raumtemperatur, eine Prise Salz, das Vanillepulver und schließlich das ganze Mehl.
Vermengt die Mischung mit den Händen oder einer Küchenmaschine für fünf Minuten.
Ihr müsst eine schöne kompakte Masse erhalten. Bedeckt die Schüssel mit Frischhaltefolie und lasst den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nehmt die Muffinform und fettet sie gut ein. Ihr könnt auch feste Aluminiumformen in Blumen-, Herz- oder Pasticciotto-Form verwenden.
Nehmt eine kleine Menge Teig und füllt jede Form aus, wobei ihr den Rand hochzieht. Füllt sie mit Nutella und Marmelade.
Nehmt den restlichen Teig, rollt ihn mit einem Nudelholz aus und stecht mit einem kleinen Ausstecher Kreise aus, um alle Pasticciotti zu bedecken. Drückt die Ränder mit einer Gabel gut zusammen.
Backt die Pasticciotti im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft für 25/30 Minuten.
Lasst sie nach dem Backen einige Minuten abkühlen.
Bestäuben mit Puderzucker und genießen!!!
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich eine andere Marmelade verwenden?
Klar, die, die ihr bevorzugt.
Können sie mit Creme gefüllt werden?
Sicher, mit der Zugabe von ein paar Amarenen erhaltet ihr den echten leccesischen Pasticciotto.
