Der Streuselkuchen mit Ricotta und Schokoladentropfen ist ein köstlicher und einfach zuzubereitender Kuchen, der sowohl für Erwachsene als auch für Kinder hervorragend geeignet ist. Dieser Kuchen wird so genannt, weil der Teig eine krümelige Konsistenz hat und alle Zutaten nur wenige Minuten mit den Händen bearbeitet werden.
Nachdem ich den Kuchen mit Aprikosenkonfitüre ausprobiert hatte, der die gleiche Konsistenz wie ein Streuselkuchen hat, konnte ich es mir nicht nehmen lassen, den mit Ricotta und Schokolade zuzubereiten, eine köstliche und wirklich leckere Version.
Dieser Kuchen hat einen zarten Geschmack und kann zum Nachmittagskaffee mit einer guten heißen Schokolade oder einem schönen Kaffee serviert werden. Die Ricottacreme im Inneren macht ihn weich und cremig, ideal auch für Menschen, die keine sehr trockenen Kuchen mögen.
Jetzt bleibt Ihnen nur noch, alle Schritte gut zu befolgen, um einen hervorragenden Streuselkuchen zu erhalten.
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- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 6 Stunden
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 380 g Mehl 00
- 150 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 150 g Butter
- 1 Päckchen Vanillin
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Backpulver für Kuchen
- 500 g Ricotta
- 250 g Schokoladentropfen
- 200 g Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Springform
Schritte Streuselkuchen mit Ricotta und Schokoladentropfen
In eine große Schüssel das Mehl, den Puderzucker, das Päckchen Vanillin und die kalte Butter geben.
Den Teelöffel Backpulver und die Eier hinzufügen.
Die Prise Salz hinzufügen und den Teig mit den Händen bearbeiten, bis er eine krümelige Konsistenz hat.
Den Umluftofen auf 180°C vorheizen. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. In eine Schüssel Puderzucker, Ricotta und Schokoladentropfen geben. Mit einer Gabel alles zu einer glatten, klumpenfreien Creme verarbeiten.
Eine runde Form von 22-24 cm gut einfetten und bemehlen oder ein Blatt Backpapier verwenden. Die Hälfte des Teigs auf dem Boden verteilen, bis er vollständig bedeckt ist, und mit den Händen festdrücken.
Die gesamte Ricotta-Schokoladen-Creme darauf geben und den restlichen Teig gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Kuchens verteilen.
Ungefähr 35 Minuten im Ofen backen. Vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Streuselkuchen mit Ricotta und Schokoladentropfen
Sie können den Streuselkuchen zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich diesen Kuchen im Voraus zubereiten?
Klar, einfach im Kühlschrank aufbewahren.
