Heute gebe ich euch das Rezept für im Ofen überbackenen Fenchel mit Kirschtomaten, Oliven und Semmelbrösel; eine einfache und geschmackvolle Beilage, um sowohl Fisch- als auch Fleischgerichte zu begleiten oder für ein leichtes und leckeres Abendessen. Die Süße des Fenchels, die Frische der Tomaten und die Zugabe von Oliven verleihen diesem Gericht einen zarten und würzigen Geschmack. Um einen besonderen Touch zu geben, habe ich Semmelbrösel hinzugefügt, um eine knusprige Note zu erhalten, die diese Beilage noch einladender macht.
Einfach zuzubereiten mit einfachen und natürlichen Zutaten, einfach den Fenchel gut waschen, in dicke Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Tomaten, extra nativem Olivenöl, Salz, entsteinten Oliven und Semmelbröseln würzen. Alles dann mit einem Holzlöffel mischen und in den Ofen schieben.
Der im Ofen überbackene Fenchel ist ein leichtes Gericht und daher ideal für alle, die eine ausgewogene Ernährung einhalten, da sie kalorienarm und verdauungsfördernd sind.
Jetzt bleibt uns nichts anderes übrig, als in die Küche zu gehen, dieses Gericht zuzubereiten und Spaß beim Kochen zu haben!
Hier unten gebe ich euch weitere Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für im Ofen überbackenen Fenchel
- 2 Fenchel
- 100 g Kirschtomaten
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- 60 g schwarze Oliven (entsteint)
- nach Belieben Salz
- 30 g Semmelbrösel
Werkzeuge
- 1 Backblech
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Schritte zur Zubereitung von im Ofen überbackenem Fenchel
Zuerst den Fenchel putzen, die äußeren Blätter, den Strunk und einen Teil des Stiels entfernen. Unter fließendem Wasser abspülen und dann mit einem Küchentuch abtupfen.
Den Fenchel halbieren und dann in nicht zu dünne Scheiben schneiden, um zu vermeiden, dass sie beim Garen zerfallen.
Eine große Schüssel nehmen, den geschnittenen Fenchel hineinlegen und mit extra nativem Olivenöl und entsteinten Oliven würzen.
Das Salz und die gewaschenen und halbierten Tomaten hinzufügen.
Die Semmelbrösel hinzufügen und alles vermischen.
Den Fenchel in eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform geben.
In einem vorgeheizten Ofen bei 180° für 20 Minuten backen, bis der Fenchel goldbraun und knusprig ist.
Schmecken sowohl heiß als auch kalt!
Für einen intensiveren Geschmack etwas geriebenen Parmesan vor dem Backen auf die Oberfläche geben.
Für einen intensiveren Geschmack etwas geriebenen Parmesan vor dem Backen auf die Oberfläche geben.
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