Heute lasse ich Ihnen das Rezept für überbackenen Fenchel aus dem Ofen, eine ganz einfache und leckere Beilage.
In letzter Zeit, wie Sie in meinen Rezepten bemerkt haben, experimentiere ich mit der Zubereitung vieler Arten von Gemüse im Ofen. Diesmal war der Fenchel dran, eine Pflanze, deren Teile alle zum Kochen und Würzen vieler Gerichte verwendet werden können. Wir sprechen also von einem vielseitigen, leichten Lebensmittel mit intensivem Aroma, das wir normalerweise roh essen, nachdem wir es gründlich gereinigt haben. Überbacken aus dem Ofen hatte ich es noch nie probiert, und ich bin wirklich zufrieden mit dem Ergebnis, das ich erzielt habe. Zu Hause wurden sie regelrecht verschlungen, weshalb ich Ihnen dringend empfehle, sie auch bei Ihnen zu Hause nachzumachen, denn Sie werden eine sehr schmackhafte, aber leichte Beilage essen.
Wenn Sie möchten, können Sie der Panade Parmesan, Fenchelsamen, Thymian, Kurkuma oder andere Gewürze hinzufügen, die Sie mögen.
Nun sehen wir uns gemeinsam an, wie man diese köstliche Beilage zubereitet.
Verpassen Sie nicht diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
Zutaten für überbackenen Fenchel aus dem Ofen
- 1 Fenchel
- 30 g Paniermehl
- Schnittlauch
- 30 g Maismehl
- q.b. Salz
- Extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Auflaufform
- 1 Schüssel
Schritte für überbackenen Fenchel aus dem Ofen
Als erstes schneiden Sie das Fenchelgrün ab, entfernen den Stiel und schälen die äußere Schicht ab. Schneiden Sie vertikale Scheiben mit einer Dicke von etwa 4-5 mm.
Jede Scheibe unter fließendem Wasser abspülen, ohne sie zu zerbrechen.
Nehmen Sie ein Küchentuch und trocknen Sie jede Scheibe ab. Nehmen Sie eine Schüssel und geben Sie das Paniermehl, das Maismehl, das Salz und den Schnittlauch hinein. Alles mit einer Gabel mischen.
Jede Scheibe auf beiden Seiten in das Paniermehl tauchen.
Die Fenchelscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit einem Schuss Öl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 180° für 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind, backen.
Sobald sie gekocht sind, den Fenchel aus dem Ofen nehmen und sofort heiß und knusprig servieren.
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