Heute gebe ich euch das Rezept für Zeppole mit Nutella‑Mousse – eine wahre Geschmacksexplosion dank ihrer Cremigkeit und Leckerei.
Wir kennen alle die klassische Zeppola di San Giuseppe mit Puddingcreme und Amarena, ein echtes Symbol der neapolitanischen Konditorei, das am Vatertag die Hauptrolle spielt. Unsere Fantasie erlaubt es uns allerdings, Geschmack und Farben zu verändern, indem wir andere Cremes und Füllungen verwenden und sie vielleicht auch zu anderen Zeiten im Jahr servieren.
Also, wenn ihr dieses Rezept lest, vergesst die klassische Puddingcreme, denn ich schlage euch eine ebenso leckere Variante vor: geschlagene Sahne, kombiniert mit Löffeln Nutella, die beim ersten Bissen förmlich auf der Zunge schmilzt.
Die Zubereitung ist wirklich einfach und schnell, folgt einfach allen Schritten weiter unten im Rezept und schon seid ihr fertig.
Perfekt für einen Sonntag mit der Familie oder eine Geburtstagsfeier – diese Zeppola ist so ein Dessert, das bei jedem Bissen das Gefühl gibt, etwas mit den eigenen Händen geschaffen zu haben.
Also schnapp dir den Spritzbeutel und bereite diese leckere Zeppola zu!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Vatertag, Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Zeppole mit Nutella‑Mousse
Für die Zubereitung des Brandteigs hier klicken und folgt allen Schritten.
- 250 ml Schlagsahne
- 150 g Nutella® (3 Esslöffel)
- nach Belieben Haselnuss‑Streusel
Utensilien
- 1 Schüssel
- 1 Handmixer
- 1 Spritzbeutel
Schritte zur Zubereitung der Zeppole mit Nutella‑Mousse
Für den Brandteig hier klicken und folgt allen Schritten.
Bevor ihr beginnt, noch ein paar Tipps, damit die Mousse samtig und stabil wird.
Die Nutella sollte flüssig, aber auf keinen Fall heiß sein. Wenn ihr sie zu stark erwärmt, schmilzt sie sofort die Sahne. Ist sie zu kalt und fest, entstehen Klümpchen in der Sahne.
Nehmt frische, flüssige Schlagsahne und lasst sie bis zur letzten Sekunde im Kühlschrank.
Wenn ihr die Nutella unterhebt, benutzt einen Spatel und arbeitet langsam von unten nach oben.
Schlagt die Sahne steif. Gebt die Nutella in eine große Schüssel und rührt ein paar Esslöffel geschlagene Sahne unter. Gut umrühren, damit die Nutella weicher wird.
Dann hebt ihr den Rest der Sahne sehr vorsichtig mit dem Spatel unter, bis die Farbe gleichmäßig ist. Gebt Haselnuss‑Streusel dazu und verrührt alles.
Lasst die Mousse mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor ihr sie in den Spritzbeutel füllt.
Füllt eure Zeppole mit der Mousse, bestäubt sie mit Puderzucker und streut die Haselnuss‑Streusel darüber.
Sobald alles zusammengesetzt ist, stellt die Zeppole für 20 Minuten in den Kühlschrank, bevor ihr sie serviert.
Nun müsst ihr sie nur noch essen!
Wie du die Zeppole mit Nutella‑Mousse (und Kinder) aufbewahrst
Bewahrt die Zeppole im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter bis zu zwei Tage auf.
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Küsschen, BIS ZUM NÄCHSTEN REZEPT!!!
FAQ (Fragen & Antworten)
Kann ich die Zeppole im Voraus vorbereiten?
Ja, aber mit einem Trick! Du kannst den Brandteig am Vortag zubereiten und luftdicht aufbewahren. Füllen kannst du sie 2 Stunden vor dem Servieren. Die Mousse kannst du ebenfalls am Vortag zubereiten und abgedeckt im Kühlschrank lagern.
Die Mousse wird nicht steif, was habe ich falsch gemacht?
Wahrscheinlich war die Sahne nicht kalt genug. Achte darauf, dass die Sahne aus dem Kühlschrank kommt und, wenn es sehr warm ist, stell die Schüssel und die Rührbesen für etwa zehn Minuten in den Gefrierschrank, bevor du loslegst.
