Heute möchte ich mit euch mein Rezept für die Zubereitung von panierten und frittierten runden Zucchinenschnitzeln teilen, in der Hoffnung, dass ihr dieses köstliche und einfach zuzubereitende Gericht genießen werdet.
Zucchini sind ein Sommergemüse und können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Eines der einfachsten und leckersten Rezepte sind Zucchinenschnitzel, eine Vorspeise oder Beilage, die sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt wird. Für diese köstlichen Schnitzel habe ich mich entschieden, runde Zucchini, insbesondere die runden von Nizza, mit heller und wenig gestreifter Haut zu verwenden. Sie haben eine kompaktere Konsistenz und sind daher ideal zum Panieren, Backen oder Frittieren. Die Panade besteht aus Eiern, geriebenem Parmesan, Salz und Semmelbrösel, die den Schnitzeln eine knusprige und goldene Kruste verleihen. Das Ergebnis ist ein leckeres und appetitliches Gericht, das auch als schneller Snack serviert werden kann.
Lasst uns in die Küche gehen und gemeinsam diese leckere Beilage zubereiten!
Unten findet ihr weitere Rezepte mit Zucchini:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Zucchinenschnitzel
- 2 runde Zucchini
- 160 g geriebener Parmesan
- 2 Eier
- 250 g Semmelbrösel
- n.B. Salz
- extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Tiefer Teller
- 1 Ovaler Teller
- 1 Backblech
- 1 Schneidebrett
Schritte zur Zubereitung der Zucchinenschnitzel
Dieses Gericht zuzubereiten ist wirklich einfach und schnell. Zuerst die Eier mit einer Prise Salz in einem tiefen Teller schlagen, den geriebenen Parmesan hinzufügen und alles gut mit der Gabel mischen.
Die Zucchini waschen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden, dann mit einem Küchenpapier abtupfen. Jede Scheibe zuerst in das geschlagene Ei und dann in die Semmelbrösel tauchen.
So mit allen Zucchini fortfahren. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C vorheizen. Alle Zucchini auf einem Backblech verteilen, etwas Öl hinzufügen und für 15 Minuten in den Ofen schieben.
Sobald sie auf beiden Seiten gut goldbraun sind, den Ofen ausschalten und eure Zucchinenschnitzel genießen.
Sie schmecken sowohl warm als auch kalt.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich diese Schnitzel frittieren?
Ihr könnt die Zucchinenschnitzel in extra nativem Olivenöl frittieren.
