Das Dessert im Glas mit Kaffeecreme ist ein Dessert im Glas, das einfach, schnell und wirklich lecker ist. Perfekt, um auch Reste von Kuchen, Biskuit, Pandoro oder Panettone zu verwenden – eine clevere Idee, um ohne viel Aufwand ein supercremiges Dessert auf den Tisch zu zaubern. Die Kaffee-Diplomatcreme ist samtig und zart und lässt sich in wenigen Minuten zubereiten. Nach dem Schichten das Dessert im Kühlschrank ruhen lassen, damit es beim Servieren schön frisch ist. Und jetzt schauen wir uns gemeinsam an, was du dafür brauchst:
Weitere Rezepte für Löffeldesserts :
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 3 Eigelb
- 400 ml Milch
- 80 g Zucker
- 50 g Mehl
- 2 Esslöffel Instantkaffee
- 200 ml Schlagsahne
- 150 g Kakaobiskuit
- 100 ml Espresso (zum Beträufeln des Biskuits)
Zubereitung
Die Milch in einen Topf geben und kurz vor dem Aufkochen erhitzen, dann den Instantkaffee hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
In einer anderen Schüssel Eigelb und Zucker mit einem Schneebesen verrühren, bis eine helle Masse entsteht. Das gesiebte Mehl hinzufügen und rühren, bis eine glatte, klumpenfreie Creme entsteht.
Nach und nach die Kaffee-Milch in die Mischung gießen, dabei ständig mit dem Schneebesen weiterrühren. Den Topf auf den Herd stellen und die Creme unter Rühren kochen, bis sie eindickt.
Die Creme vollständig abkühlen lassen und mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen.
Wenn die Creme kalt ist, die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Spatel unterheben. Gläser oder Schälchen vorbereiten; wenn gewünscht, könnt ihr das Innere auch mit Streifen Haselnuss-Aufstrich dekorieren.
Den Biskuit in Stücke schneiden, leicht mit Espresso beträufeln und die erste Schicht ins Glas legen. Eine Schicht Kaffee-Diplomatcreme daraufgeben und abwechselnd Kuchen und Creme schichten, bis das Glas fast voll ist.
Die Oberfläche nach Belieben dekorieren und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Das Löffeldessert mit Kaffeecreme ist servierbereit!
Guten Appetit und bis zum nächsten Rezept!
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