Rustikaler Rucola-Gugelhupf, ein einfaches und schnelles Rezept, das zubereitet wird, indem alle Zutaten in einer Schüssel vermischt werden. Neben Rucola können Sie Salami, Pancetta, Wurst, Speck und so weiter hinzufügen. Lassen Sie sich von der Konsistenz und den außergewöhnlichen Aromen dieses schnellen Rusticos überraschen und begeistern. Sie können ihn zu vielen Gelegenheiten zubereiten, auch in Einzelportionen (Muffins, kleine Gugelhupfe, Törtchen..), für Partys, Buffets, Picknicks oder einfach als abwechselndes Abendessen. Im Folgenden sehen wir gemeinsam, was Sie für unseren köstlichen rustikalen Rucola-Gugelhupf benötigen:
Weitere ähnliche Rezepte für rustikale Ciambelle :
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 3 Eier
- 300 g Mehl
- 120 ml Milch
- 70 ml Pflanzenöl
- 200 g Salami (oder Pancetta)
- 150 g geräucherte Scamorza
- 50 g geriebener Käse
- 50 g Rucola
- 1 Päckchen Backpulver für herzhafte Speisen
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
Schritte
Die Eier mit einer Prise Salz in einer Schüssel schaumig schlagen. Milch und Öl nach und nach hinzufügen, das Mehl portionsweise einrieseln lassen und das Backpulver für herzhafte Teige unterrühren.
Den geriebenen Käse zufügen und weiter rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Die Salami (oder Pancetta) und die geräucherte Scamorza in Würfel schneiden und mit einem Löffel unter den Teig heben.
Den Rucola hinzufügen und nach Belieben mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und den Teig in eine gut gebutterte und bemehlte Gugelhupf-Form (24 cm Durchmesser) füllen.
Die Oberfläche glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C backen. Etwa 35-40 Minuten backen, bis eine gleichmäßige Bräunung erreicht ist; mit der klassischen Stäbchenprobe prüfen.
Abkühlen lassen und auf eine Servierplatte stürzen. Der rustikale Rucola-Gugelhupf ist servierbereit.
Guten Appetit und… bis zum nächsten Rezept!
Wenn du dieses Rezept ausprobierst, tagge unbedingt #ipasticcinidinina auf Instagram, damit ich es sehen und mit der Community teilen kann.
