Sehr leckere Brötchen mit Kondensmilch, superweich und vielseitig, mit einer weichen Krume und zum Füllen auf viele verschiedene Arten. Ein einfacher Teig aus wenigen Zutaten, gesüßt mit Kondensmilch. Diese Brötchen sind perfekt für viele Gelegenheiten, von einem einfachen Nachmittags-Snack bis zu einem Buffet für Feiern und Geburtstage. Im Folgenden zeigen wir gemeinsam, wie man unsere sehr weichen Brötchen mit Kondensmilch zu Hause zubereitet:
Weitere Rezepte für süße Brötchen :
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden 40 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10Stück
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 1 Ei
- 450 g Weizenmehl (Type 0)
- 300 ml Milch
- 12 g frische Hefe
- 45 g gezuckerte Kondensmilch
- 30 g Butter
- 8 g Salz
Schritte
In einer Schüssel das Mehl mit der in der Milch aufgelösten Hefe, dem Ei und der Kondensmilch verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Anschließend die Butter einkneten und erst ganz zum Schluss das Salz hinzufügen. Den Teig falten und zugedeckt in einer Schüssel gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt (etwa 2 Stunden).
Nach dieser Zeit den Teig in Kugeln von je 80 g teilen und 10–15 Minuten auf der Arbeitsfläche ruhen lassen (ergibt etwa 10 Stück).
Mit Hilfe eines Nudelholzes jedes Teigstück auf der Arbeitsfläche zu einer ovalen Form ausrollen. Dann von der längsten Seite her aufrollen und die Naht auf die Unterseite legen.
Alle Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, leicht mit verquirltem Ei bestreichen und 35–40 Minuten gehen lassen.
Das Backblech in einen vorgeheizten Backofen (Ober/Unterhitze) bei 190 °C schieben und etwa 15 Minuten backen, bis sie gleichmäßig goldbraun sind.
Nach dem Backen und Abkühlen die Brötchen mit Marmelade, Fruchtaufstrich, Aufstrichen füllen oder pur genießen.
Guten Appetit und… bis zum nächsten Rezept!
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