Die Tozzetti mit Haselnüssen und weißer Schokolade sind ein außergewöhnlich köstliches Zusammentreffen von Aromen, das das Herz erwärmt. Eine neu interpretierte, einfache, ehrliche und geschmacksintensive Version. Sie werden ohne Eier zubereitet und zeichnen sich durch einen knusprigen und aromatischen Teig aus, der durch Orangensaft verfeinert wird. Außerdem schaffen Zimt und Haselnüsse, die ihr intensives, geröstetes Aroma entfalten, zusammen mit der Zartheit der weißen Schokolade Kekse mit ausgewogener und unwiderstehlicher Süße. Perfekt zum Naschen allein oder zum Servieren bei besonderen Gelegenheiten. Sie sind auch eine hervorragende Wahl als selbstgemachtes Geschenk, zum Beispiel hübsch verpackt in einer Geschenkbox für Gebäck. Im Folgenden sehen wir gemeinsam, wie man unsere Tozzetti mit Haselnüssen und weißer Schokolade zubereitet:
Weitere ähnliche Rezepte :
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 21 Stück
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 500 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 50 g Kristallzucker
- 70 g Brauner Zucker
- 180 ml Orangensaft
- 1 Esslöffel Zimtpulver
- 75 ml Pflanzenöl
- eine Prise Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 120 g geröstete Haselnüsse
- 120 g weiße Schokotropfen
Schritte
In einer Schüssel Kristallzucker und braunen Zucker vermengen. Das Pflanzenöl, den Zimt, den Orangensaft und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Nach und nach das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver einarbeiten und kräftig kneten, bis ein weicher, glatter und homogener Teig entsteht. Dabei vermeiden, zusätzliches Mehl hinzuzufügen.
Anschließend die weißen Schokotropfen und die gerösteten Haselnüsse unterheben, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
Den Teig in zwei Teile teilen und zwei längliche Rollen von etwa 5 cm Breite formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und darauf achten, genug Abstand zwischen den Rollen zu lassen.
Das Blech in den vorgeheizten Umluftofen bei 170 °C schieben. Etwa 30 Minuten backen, oder bis die Rollen gleichmäßig goldbraun sind.
Sobald sie gebacken sind, die Rollen aus dem Ofen nehmen und mit einem scharfen Messer schräg in Scheiben von etwa 2 cm Dicke schneiden.
Die Kekse zurück auf das Backblech legen und je nach Ofen und gewünschter Knusprigkeit weitere 6–7 Minuten pro Seite backen.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Tozzetti mit Haselnüssen und weißer Schokolade ohne Eier sind nun servierbereit!
Guten Appetit und bis zum nächsten Rezept!
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