Jetzt ist genau die richtige Zeit für den Weihnachtsbaumkuchen mit Erdnüssen und Schokolade! Es ist ein ganz einfacher Rührteig, einer dieser Vorratskuchen, die man das ganze Jahr über zubereiten kann. Dieses Mal haben wir ihn jedoch weihnachtlich gestaltet, mit einer thematischen Form und etwas Trockenobst bzw. Nüssen, wie ungesalzenen Erdnüssen, die auf Festtagstischen nicht fehlen. Ein leichtes und köstliches Rezept, zum Backen und Teilen mit unseren Liebsten in den Festtagen – vielleicht auch als Ersatz für den üblichen Panettone. Im Folgenden zeigen wir, wie man unseren deliziösen Weihnachtsbaumkuchen mit Erdnüssen und Schokolade zu Hause zubereitet:
Weitere einfache Rezepte für weihnachtliches Gebäck :
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: für 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 3 Eier
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 200 g Mehl
- 40 g Kartoffelstärke
- Vanillearoma
- 150 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- eine Prise Salz
- 60 g ungesalzene Erdnüsse (+ nach Belieben zum Dekorieren)
- 80 g Zartbitter-Schokoladentropfen
- nach Belieben Zuckerstreusel
- nach Belieben Puderzucker
Schritte
In einer Schüssel die weiche Butter in Stücken mit dem Zucker und einer Prise Salz verrühren.
Wenn eine cremige Masse entstanden ist, die Eier und das Vanillearoma hinzufügen und mit den elektrischen Rührbesen weiter schlagen.
Mehl, Kartoffelstärke und Backpulver sieben und nach und nach zur Masse geben, dabei abwechselnd mit der Milch.
Schokoladentropfen (zuvor in Mehl gewälzt) und gehackte Erdnüsse unterheben. Den Teig in eine Tannenbaum-Backform füllen und die Oberfläche mit der Rückseite eines Löffels glatt streichen.
Mit Zuckerstreuseln bestreuen, einige halbierte Erdnüsse darauf verteilen und mit Puderzucker bestäuben.
Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen bei 180°C schieben und ca. 25 Minuten backen; mit der Stäbchenprobe prüfen.
Nach dem Backen und vollständigem Abkühlen ist der Weihnachtsbaumkuchen mit Erdnüssen und Schokolade servierbereit.
Guten Appetit und… bis zum nächsten Rezept!
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