Zweifarbige Kuchenquadrate: ein Dessert, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge erobert – durch sein einladendes Aussehen und den ausgewogenen Geschmack. Die Basis besteht aus zwei klar unterscheidbaren Schichten: eine mit zartem Vanillearoma und die andere mit intensivem Kakao. Ein Joghurt-Teig verleiht dem Kuchen eine weiche, leichte und saftige Konsistenz. Die Oberfläche der Quadrate ist mit Schokotropfen dekoriert; nach dem Backen kann der Kuchen zusätzlich mit Aufstrich und Kokosraspeln versehen werden, für einen noch verführerischeren Abschluss. Perfekt zum Frühstück, als Snack am Nachmittag oder als Dessert und auch wunderbar in Kombination mit einer Kugel Vanille- oder Creme-Eis bzw. etwas Schlagsahne. Beachte, dass Backzeit und Temperatur je nach Ofen leicht variieren können; überprüfe daher die Garzeit nach den ersten 25 Minuten, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Dieser Kuchen hält sich etwa 2–3 Tage, vorausgesetzt er ist gut abgedeckt und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt. Im Folgenden zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du diese leckeren zweifarbigen Kuchenquadrate zuhause zubereitest:
Weitere Rezepte für Kuchenquadrate :
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- Vanillearoma
- 150 ml Pflanzenöl
- 150 g Joghurt
- 250 g Weizenmehl (Type 00)
- 1 Päckchen Backpulver
- 20 g Kakaopulver (ungesüßt)
- nach Belieben Zartbitter-Schokotröpfchen
- nach Belieben Nutella® (oder geschmolzene Schokolade)
- nach Belieben geriebener Kokos (Kokosraspeln)
Schritte
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanillearoma so lange schlagen, bis eine helle, schaumige Masse entsteht. Nach und nach das Pflanzenöl in einem dünnen Strahl einrühren, dann den Joghurt zugeben und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
Das Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben und unter die Masse heben. Etwa die Hälfte des Teigs in eine separate Schüssel geben und das ungesüßte Kakaopulver unterrühren, bis eine gleichmäßige kakaohaltige Masse entsteht.
Eine quadratische Springform (20 cm) mit Backpapier auslegen und darauf achten, dass es gut an den Rändern anliegt. Zuerst den hellen Teig in die Mitte der Form geben. Anschließend mit einem Löffel oder einer Winkelpalette vorsichtig den Kakaoteig daraufsetzen und gleichmäßig verteilen.
Die Oberfläche mit Zartbitter-Schokotröpfchen bestreuen und die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180°C stellen. Etwa 30 Minuten backen und den Garzustand überprüfen, indem man ein Holzstäbchen in die Mitte steckt.
Aus dem Ofen nehmen und die Oberfläche mit einer Schicht Nutella oder geschmolzener Schokolade bestreichen. Nach Belieben mit Kokosraspeln bestreuen und den Kuchen vollständig abkühlen lassen. In Quadrate schneiden und servieren.
Guten Appetit und… bis zum nächsten Rezept!
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