Cremige Pasta mit Gemüse und Cannellini-Bohnen. Wenn Sie nach einem wohltuenden, nahrhaften und geschmackvollen Gericht suchen, ist diese cremige Pasta mit Gemüse und Cannellini-Bohnen die perfekte Antwort. Die Verbindung von Pasta, mit ihrer umhüllenden Konsistenz, harmoniert wunderbar mit der Süße und Knackigkeit des saisonalen Gemüses und der Cremigkeit der Cannellini-Bohnen. Dieses Gericht ist eine Explosion von Farben und Aromen, ideal für ein zufriedenstellendes und nahrhaftes Mittag- oder Abendessen. Die Zubereitung ist einfach und schnell, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für alle macht, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Geschmack und Wohlbefinden verzichten wollen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Kochen, Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g Orecchiette
- 2 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Aubergine
- 1 Zwiebel
- n.B. Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Esslöffel Tomatensoße
- 300 g Cannellini-Bohnen aus der Dose
- n.B. extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Küchengeräte
- Pfannen
Schritte
Die Aubergine in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben
Die Zucchini ebenfalls in dünne Scheiben schneiden
Die Paprika und die Zwiebel dünn schneiden
Fügen Sie extra natives Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180° für 20 Minuten backen
Die Gemüse in eine Schüssel umfüllen
Die Cannellini-Bohnen hinzufügen
und alles zu einer Creme verarbeiten
Die Orecchiette in reichlich gesalzenem Wasser kochen
Zwei Kellen des Kochwassers der Pasta hinzufügen
Die Pasta einige Minuten vor Ende der Garzeit abgießen
und die Orecchiette in der Pfanne mit der Gemüsecreme fertig garen.
Nach Belieben mit etwas Parmesan würzen
