Die besten Frühstückskekse (die zum Tunken). Es gibt ein kleines, großes Ritual, das jedes Erwachen in einen Moment des reinen Vergnügens und Komforts verwandelt: das Tunken in Milch, Kaffee mit Milch oder Tee. Aber Vorsicht, nicht alle Kekse sind diesem heiligen Moment gewachsen!
Wir sprechen von den wahren Protagonisten des italienischen Frühstücks: die Tunkkekse. Diejenigen, die die Flüssigkeit perfekt aufnehmen können, ohne zu zerbröseln, und dabei außen knusprig und innen unglaublich weich und zart bleiben. Sie sind der Geschmack der Tradition, der Großmutter und der langsamen Morgen.
Egal, ob du die klassischen Großmutters Kekse bevorzugst, die rustikalen und geschmackvollen, oder die moderneren Varianten ohne Butter oder Vollkorn, ihre Mission ist nur eine: dir den perfekten Tunk zu bieten, um den Tag mit einem Lächeln und der richtigen Energie zu beginnen.
Bereite dich darauf vor, die Geheimnisse zu entdecken, um die besten Tunkkekse herzustellen oder auszuwählen, jene, die den Unterschied zwischen einem einfachen Frühstück und dem Beginn eines wunderbaren Tages ausmachen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Herbst, Winter
- Leistung 222,49 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,51 (g) davon Zucker 11,02 (g)
- Proteine 3,41 (g)
- Fett 11,21 (g) davon gesättigt 7,05 (g)davon ungesättigt 4,02 (g)
- Fasern 0,55 (g)
- Natrium 6,35 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 500 g Mehl 00
- 200 g Zucker
- 1 Ei (ganz)
- 2 Eigelb
- 1 Esslöffel Orange (Orangenpaste oder falls nicht vorhanden, geriebene Orangenschale)
- 250 g Butter
- 1 Teelöffel Backpulver
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine
Schritte
In die Küchenmaschine oder wenn Sie möchten, in eine Schüssel von Hand alle Zutaten hinzufügen, nämlich das Mehl, den Zucker, die Eier, die kalte Butter, den Esslöffel Orangenpaste oder falls nicht vorhanden, die geriebene Orangenschale, und das Backpulver.
Sehr kurz mit der Küchenmaschine arbeiten. Wenn der Teig gut vermischt ist
den Teig aus der Maschine nehmen und schnell auf der Arbeitsfläche bearbeiten
Den Teig bedecken und für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
An diesem Punkt ein Stück Teig nehmen und mit den Händen bearbeiten, um ihn weich zu machen
Dem Keks seine Form geben
Nur eine Seite in Zucker tauchen
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 175° für 15 Minuten backen. Unsere Tunkkekse sind bereit für unser Frühstück
