Heute ein GEFÜLLTER SPINATHERZHAFTKUCHEN SUPER SCHMELZEND. Ich hatte absolut keine Lust, einkaufen zu gehen, und das Einzige, was ich machen konnte, ist meine übliche Kunst, „mich mit dem zu arrangieren, was ich habe“. Ich hatte Tiefkühlspinat zur Verfügung und keine Lust auf Spinat in der Pfanne, also habe ich im Kühlschrank nachgesehen und gesehen, dass ich noch etwas Mozzarella und Eier hatte, die bald ablaufen. Ich versichere euch, es ist ein wirklich erstaunlicher Herzhaftkuchen herausgekommen, probiert ihn aus.
LESE AUCH
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 495,21 (Kcal)
- Kohlenhydrate 39,79 (g) davon Zucker 2,99 (g)
- Proteine 32,36 (g)
- Fett 21,97 (g) davon gesättigt 11,25 (g)davon ungesättigt 9,12 (g)
- Fasern 5,18 (g)
- Natrium 974,54 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 600 g Spinat, Tiefkühl
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine
- nach Bedarf Salz
- 4 Eier
- 1 Prise Pfeffer
- 30 g Grana Padano DOP
- 300 g Hausbrot (altbacken)
- 1/2 Glas Milch
- 200 g Mozzarella
- nach Bedarf Semmelbrösel
- 1 Nuss Butter
Werkzeuge
- 1 Backform
- 1 Behälter
Schritte
Zuerst die gefrorenen Spinatwürfel in reichlich Wasser kochen, bis sie aufgetaut sind.
Abseihen und in einer Pfanne mit Öl und einer Knoblauchzehe anbraten.
Den Spinat gut abseihen und ausdrücken, um die Flüssigkeit zu entfernen.
In einer Schüssel die Eier mit Salz und Grana schlagen.
Den ausgedrückten Spinat hinzufügen und umrühren.
In einer separaten Schüssel das altbackene Brot in Milch einweichen.
Das eingeweichte Brot zu Spinat und Eiern hinzufügen.
Die Backform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln auskleiden. Die Hälfte der Masse nehmen und den Boden bedecken.
Die Mozzarellascheiben hinzufügen.
Mit der restlichen Masse bedecken und etwas Grana darüber streuen.
Weitere Mozzarellascheiben und einen Schuss Olivenöl extra vergine darauf geben. Im vorgeheizten Umluftofen bei 180° für 30 Minuten backen und unseren Spinatherzhaftkuchen servieren.
