Heute teile ich mit euch ein mehr als perfektes Rezept, den hohen und perfekten Schokoladenbiskuit. Die Höhe des Biskuits hängt von zwei Faktoren ab: nämlich von der Form, die ihr benutzt, und einem perfekten Aufschlagen des Zuckers mit den Eiern. Davon hängt alles ab. Normalerweise ist die erste Frage, die mir gestellt wird, wenn man mein Biskuitrezept liest: Kommt kein Backpulver rein? Die Antwort ist immer nein. Im Biskuit, ob einfach oder mit Kakao oder mit einem anderen Pulver, wird ohne Backpulver gearbeitet, denn wenn ihr es richtig zubereitet, wächst es in der Höhe ohne jegliches Backpulver. Eine weitere sehr wichtige Sache bei der Herstellung von Biskuit ist, den Ofen nicht zu öffnen, während der Kuchen backt, um nachzusehen. Gut, liebe Freundinnen, dies kann eine Basis für jede Art von Torte sein. Ich habe eine köstliche Kokostorte gemacht und ich versichere euch, sie hat nicht einmal einen halben Tag gehalten. Aber wenn ihr möchtet, könnt ihr den Biskuit auch einfach nur mit etwas Puderzucker darüber genießen. Probiert es aus und lasst es mich wissen!