Auberginensticks: außen knusprig, innen weich und unwiderstehlich lecker! Lieben Sie Auberginen und suchen eine spannende und unterhaltsame Möglichkeit, sie zu genießen? Dann können Sie den Auberginensticks nicht widerstehen, einer Vorspeise oder Beilage, die alle Geschmäcker erobern wird! Wenn Sie möchten, kann es als Resteverwertung betrachtet werden, falls Sie ein paar Auberginen im Kühlschrank haben, die schnell verarbeitet werden müssen. Diese goldenen und knusprigen Sticks verbergen ein weiches und schmackhaftes Inneres, das sie wirklich unwiderstehlich macht. Perfekt für ein Familienessen, einen Aperitif mit Freunden oder ein Geburtstagsbuffet, sind die Auberginensticks eine originelle Idee, die bei Groß und Klein ankommt. Die Zubereitung ist wirklich einfach: Sie benötigen nur wenige Zutaten und ein wenig Fantasie, um ein Gericht zu kreieren, das Sie sprachlos macht. Sie können sie im Ofen für eine leichtere Version zubereiten oder frittieren für noch mehr Genuss.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen, Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 204,25 (Kcal)
- Kohlenhydrate 29,89 (g) davon Zucker 4,69 (g)
- Proteine 9,20 (g)
- Fett 6,05 (g) davon gesättigt 2,91 (g)davon ungesättigt 2,76 (g)
- Fasern 3,74 (g)
- Natrium 294,85 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Auberginen
- 2 Eier
- 3 Esslöffel Parmesan
- n.B. Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 4 Esslöffel Paniermehl
- n.B. Extra natives Olivenöl
Schritte
Zuerst die Schale der Auberginen entfernen und sie mit etwas Olivenöl im Ofen garen oder, wenn Sie möchten, in Wasser kochen, bis sie weich werden
Die Auberginen gut zerdrücken, bis sie zu einem Püree werden
Petersilie und Knoblauch hinzufügen
den Parmesan
und die Eier.
Eine Prise Pfeffer
Gut mischen und die Maisstärke hinzufügen
das Paniermehl
Auf die Arbeitsfläche weiteres Paniermehl geben und beginnen, die Auberginensticks zu formen
Die Sticks im Paniermehl wenden und fortfahren, bis die Mischung aufgebraucht ist
Die Sticks auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, sowohl unter als auch auf die Sticks etwas Öl geben und im vorgeheizten Ofen bei 180° für 25 Minuten backen
