Eine leichte, köstliche und unwiderstehliche Alternative zu den klassischen Cordon Bleu? Probieren Sie dieses Rezept Knuspriges Cordon Bleu aus Ofenpilzen! Perfekt für ein schmackhaftes Abendessen und als Beilage mal anders. Wenn Sie ein noch leichteres Rezept suchen, probieren Sie die im Ofen gebackenen Champignon-Schnitzel. Warum sollten Sie dieses Rezept ausprobieren? Weil es in weniger als 30 Minuten fertig ist und sich ideal für ein leckeres und müheloses Abendessen eignet. Es ist schmackhaft und zufriedenstellend: Die Füllung aus schmelzendem Käse und gekochtem Schinken, umhüllt von der Weichheit der Pilze, sorgt für eine unwiderstehliche Geschmackskombination. Die goldene Panade sorgt für einen Kontrast in der Textur, der jeden Bissen zu einem echten Genuss macht. Wenn Sie möchten, können Sie die Pilz-Cordon-Bleu auch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl extra vergine 5 Minuten pro Seite braten oder direkt in reichlich Erdnussöl frittieren.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 275,02 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,46 (g) davon Zucker 1,80 (g)
- Proteine 14,15 (g)
- Fett 13,87 (g) davon gesättigt 5,44 (g)davon ungesättigt 4,14 (g)
- Fasern 1,44 (g)
- Natrium 456,20 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 12 Pleurotus-Pilze
- nach Bedarf Salz
- 1 Prise Pfeffer
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine
- 2 Eier
- 100 g gekochter Schinken
- 100 g Fontina
- 100 g Semmelbrösel
- 100 g Mehl Typ 0
Werkzeuge
- 1 Backblech
- Backpapier
Schritte
Die Pilze mit einem Papiertuch gut reinigen
Die Eier in einer Schüssel verquirlen
Salz und Pfeffer hinzufügen.
Auf jeden Pilz eine großzügige Scheibe Schinken und Fontina legen
mit einem weiteren Pilz schließen
mit den anderen Pilzen genauso verfahren, bis sie aufgebraucht sind
Die Cordon Bleu zuerst in Mehl wenden
dann in das Ei
und dann in die Semmelbrösel
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit etwas Olivenöl extra vergine legen
Mit Olivenöl extra vergine beträufeln und im vorgeheizten Umluftofen bei 180°C für 20/25 Minuten backen
Wenn Sie möchten, können Sie sie zweimal in Ei und Semmelbrösel panieren, d.h. zuerst in Mehl, dann Ei, dann Semmelbrösel und dann wieder Ei und Semmelbrösel.
