Lasagne mit Artischocken und Walnuss-Béchamel ist eine Alternative zur klassischen Lasagne mit Ragù. Eine super cremige Lasagne, die Sie beim ersten Bissen begeistern wird. Die cremige Walnuss-Béchamel verbindet sich perfekt mit dem zarten Geschmack der Artischocken und schafft einen unwiderstehlichen Kontrast der Aromen. Ein Gericht, das all Ihre Gäste überraschen wird. Wenn Sie auf der Suche nach einem geschmackvollen und raffinierten Lasagne-Rezept sind, ist die Lasagne mit Artischocken und Walnuss-Béchamel die perfekte Wahl! Natürlich, wenn Sie keine Walnüsse mögen, können Sie diese weglassen und nur die klassische Béchamel verwenden. Wenn Sie leichte Lasagnen mögen, probieren Sie auch diese Lasagne mit Thunfisch, Zucchini und Kirschtomaten
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 685,40 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,73 (g) davon Zucker 6,68 (g)
- Proteine 31,66 (g)
- Fett 46,82 (g) davon gesättigt 23,38 (g)davon ungesättigt 19,13 (g)
- Fasern 4,70 (g)
- Natrium 1.642,11 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 5 Blätter Eierlasagne (frisch)
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 5 Artischocken
- 2 Zehen Knoblauch
- n.B. Salz
- 300 g Mozzarella
- 800 g Béchamel
- 4 Walnüsse
- 60 g geriebener Parmesan
Werkzeuge
- Mixer
- 2 Geschirrtücher
- 1 Pfanne
Schritte
In einer antihaftbeschichteten Pfanne das Olivenöl mit einer Knoblauchzehe erhitzen.
Die zuvor gewaschenen und in dünne Scheiben geschnittenen Artischocken hinzufügen. 15 Minuten kochen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne Olivenöl und Knoblauch erhitzen und das Hackfleisch hinzufügen.
Salzen und bis zur vollständigen Garung kochen. Beiseite stellen.
Die Mozzarella in Stücke schneiden.
In einem Behälter die Béchamel und die Walnüsse vereinen.
Mit dem Stabmixer zu einer Creme pürieren.
Die Teigblätter 1 Minute blanchieren
Abtropfen lassen und mit einem Geschirrtuch trocknen
Beginnen Sie, die Lasagne mit einer ersten Schicht Béchamel zusammenzusetzen.
Eine Prise Parmesan
Das erste Lasagneblatt auflegen
Mehr Béchamel
Parmesan
Hackfleisch
Artischocken
Mozzarella
mehr Béchamel
Das zweite Blatt
und auf die gleiche Weise fortfahren, bis zum 5. Blatt weitermachen und mit Béchamel abschließen
Parmesan und in einem vorgeheizten belüfteten Ofen bei 180° für 35 Minuten backen
