Rote Gnocchi mit Paprika und Stracciatella. Stell dir vor, du wickelst die Gabel um einen weichen roten Gnocchi, gerade gebrüht. Mit einem einzigen Bissen findest du dich in einer süßen und umhüllenden Paprikacreme-Wolke wieder. Die Stracciatella mit ihrer zarten Cremigkeit vervollständigt das Ganze und schenkt dir ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Die roten Gnocchi bestehen aus Tomaten, das Rezept findest du hier. Ein Feuerwerk der Farben und Aromen in einem einzigen Gericht! Eine schnellere Möglichkeit, Gnocchi zu machen, ohne Kartoffeln, und der einzigartige Geschmack wird dich wirklich umhauen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Gnocchi (aus Tomaten)
- 300 g Paprika
- 30 ml extra natives Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Glas Wasser
- 2 Esslöffel Tomatensauce
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Basilikum
- 100 g Stracciatella
Werkzeuge
- 1 Reibe
- 1 Schüssel
Schritte
Paprika dünn schneiden
bis sie alle geschnitten sind
In der Pfanne Olivenöl und Knoblauch erhitzen
Die Paprika hinzufügen
Etwas Wasser hinzufügen
und die Tomatensauce
Das Salz hinzufügen
und das Basilikum
In einen Messbecher gießen und etwas Paprika beiseite lassen.
Die Stracciatella hinzufügen und
zur Creme verrühren.
Die roten Gnocchi aus Tomaten kochen
und in die Pfanne mit der Paprikasauce geben
Wenn die Sauce eindickt, auf den Teller geben
Mit den beiseite gelegten Paprika würzen
Etwas Sauce hinzufügen
die Stracciatella und servieren
