Sehr weicher Apfelkuchen mit Joghurt, ein Kuchen, der sowohl zum Frühstück als auch zu jeder anderen Tageszeit passt und ideal ist, um ihn unseren Gästen auch während der Feiertage anzubieten. Dezember ist bekanntlich der Monat der großen Festessen, und ich versichere Ihnen, dass Apfelkuchen immer sehr geschätzt werden. In diesem Fall habe ich Joghurt in den Teig gegeben und auch eine Zutat hinzugefügt, die meine liebe Oma immer verwendet hat, nämlich einen Löffel Marmelade. Den Geschmack können Sie selbst wählen, der unverwechselbare Apfelgeschmack wird jedoch immer dominieren.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Äpfel (kleine)
- 15 g Butter
- Halb Zitrone (Saft)
- 1 Esslöffel Zucker
- 125 g naturbelassener Joghurt
- 2 Eier (mittelgroß)
- 150 g Zucker
- 1 Esslöffel Kirschmarmelade
- 80 g Sonnenblumenöl
- 270 g Weizenmehl Typ 00
- 1 Prise Zimt
Werkzeuge
- Elektrische Schneebesen
Schritte
Zuerst die Äpfel in dünne Spalten schneiden
Die Butter in der Pfanne erhitzen
Die Äpfel hinzufügen
Den Zitronensaft und den Esslöffel Zucker hinzufügen.
Die Eier in eine Schüssel geben
Mit den Schneebesen beginnen zu arbeiten.
Den Zucker hinzufügen
Wenn der Zucker gut mit den Eiern vermischt ist, den Esslöffel Marmelade hinzufügen. Ich hatte Kirschmarmelade, aber Sie können die verwenden, die Sie zu Hause haben.
Die Mischung weiter verarbeiten und das Sonnenblumenöl hinzufügen.
Den Joghurt
und das Mehl in zwei Phasen, immer mit den Schneebesen arbeiten
Jetzt den Zimt und das Backpulver hinzufügen.
Gut vermischen und in eine 22 cm Form gießen
Die Äpfel zufällig mit einem Löffel platzieren und im vorgeheizten traditionellen Ofen bei 180° für 45 Minuten backen
Viel Puderzucker darüberstreuen und unser super weicher Apfelkuchen mit Joghurt ist fertig zum Genießen
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