Heute empfehle ich euch ein wirklich super einfaches und leckeres Hauptgericht, die ÜBERBACKENEN RIGATONI MIT ERBSENCREME. Ich versichere euch, dass dieses Hauptgericht alle zufriedenstellen wird, vor allem Kinder, die keine Erbsen mögen, da diese in Form einer Creme präsentiert werden und zudem in einem super schmelzenden Gericht. Einfach zu gut. Natürlich habe ich Rigatoni verwendet, aber jede Art von Pasta wird dieses Ofengericht wirklich besonders machen.

Hier ist das Rezept

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling

655,90 Kcal

kalorien pro Portion

Info Schließen

Leistung 655,90 (Kcal)
Kohlenhydrate 72,43 (g) davon Zucker 8,18 (g)
Proteine 37,12 (g)
Fett 25,73 (g) davon gesättigt 3,69 (g)davon ungesättigt 3,36 (g)
Fasern 6,35 (g)
Natrium 380,38 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

320 g Rigatoni
350 g Erbsen
1/2 Zwiebel
n. B. Salz
n. B. natives Olivenöl extra
100 g Kochsahne
50 g Parmigiano Reggiano DOP
200 g Scamorza
100 g gekochter Schinken

Werkzeuge

Backformen

Schritte

Das erste, was zu tun ist, ist die Erbsen in einem Topf mit in dünne Scheiben geschnittener Zwiebel, Olivenöl und etwas Wasser (1) zu kochen. Nach dem Garen die Erbsen zusammen mit der Sahne (2) zu einer Creme verarbeiten. Mit dem Stabmixer arbeiten, bis eine glatte Creme entsteht (3). In der Zwischenzeit die Pasta kochen (4). In die Auflaufform die Erbsencreme und den Parmesan auf den Boden geben (5)
Beginnen Sie mit dem Schichten der Pasta (6), der Creme (7), dem Parmesan (8), der Scamorza (9) und dem Schinken (10)
Weitere Pasta und Parmesan (11) hinzufügen, nochmals Scamorza und Schinken (12) und mit Creme und Parmesan abschließen (13)
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 25 Minuten backen. Einige Minuten vor Ende der Garzeit noch etwas Scamorza hinzufügen und diese köstlichen überbackenen Rigatoni mit Erbsencreme genießen