Überbackene Zucchini mit Walnüssen: Eine Begegnung von Aromen und Konsistenzen
Wenn Sie auf der Suche nach einer raffinierten, leichten und zugleich geschmackvollen Beilage mit überraschender Konsistenz sind, sind die überbackenen Zucchini mit Walnüssen und Kirschtomaten die perfekte Antwort.
Dieses Gericht zeigt, dass Einfachheit in der Küche große Überraschungen bereithalten kann. Die Zucchini, genau richtig gegart, verwandeln sich in eine zarte Basis, die ein unvergessliches Topping aufnimmt.
Das Geheimnis liegt im perfekten Gleichgewicht der Zutaten:
Die cremige Basis: Die weichen Zucchinischeiben, bereit, das Dressing aufzunehmen.
Die Knackigkeit: Die grob gehackten Walnüsse, die jedem Bissen einen angenehmen Crunch und eine umhüllende, ölige Note verleihen.
Die Frische: Die Kirschtomaten, die mit ihrer leicht säuerlichen Süße explodieren, den Geschmack ausgleichen und einen lebhaften Farbtupfer hinzufügen.
Perfekt als Begleitung zu Fleisch oder Fisch oder einfach als vegetarisches Gericht genossen, sind sie sehr einfach zuzubereiten und werden auf Ihrem Tisch eine gute Figur machen. Schauen wir uns an, wie sie zubereitet werden!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 329,99 (Kcal)
- Kohlenhydrate 39,05 (g) davon Zucker 3,52 (g)
- Proteine 12,51 (g)
- Fett 14,27 (g) davon gesättigt 3,62 (g)davon ungesättigt 2,61 (g)
- Fasern 3,33 (g)
- Natrium 535,93 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 zucchini
- 1 zehe knoblauch
- 40 ml extra natives olivenöl
- 1 chilischote
- blätter basilikum
- 200 g paniermehl
- nach geschmack salz
- 2 löffel Grana Padano DOP (gerieben)
- 5 tomaten
- 5 walnüsse
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Backblech
Schritte
Die Zucchini in Stifte schneiden
Den fein gehackten Knoblauch in eine Schüssel geben
Ein wenig Chili
Das Öl hinzufügen
Die Zucchini hinzufügen
und sie gut mit den Händen massieren, damit sie das Dressing gut aufnehmen.
Einige Basilikumblätter hinzufügen.
Bereiten Sie nun das Paniermehl vor, indem Sie es in eine Schüssel geben
den Grana
Öl, Salz
und die zerbröselten Walnüsse.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech einen großzügigen Schuss evo Öl und etwas Paniermehl geben.
Die Zucchini gut anrichten
Einige Kirschtomaten hinzufügen.
Alles mit der Panade bedecken und einen weiteren Schuss evo Öl darüber geben.
Im heißen, belüfteten Ofen bei 180° für 25 Minuten backen und unsere überbackenen Zucchini mit Walnüssen genießen.
