Wurst und Brokkoli in knusprigem Brot.
Diese reichhaltige und befriedigende Zubereitung ist die Quintessenz des italienischen Comfort Foods, die in der Lage ist, einfache Zutaten in ein effektvolles Gericht zu verwandeln. Die erdige Süße des Brokkolis passt perfekt zum intensiven und würzigen Geschmack der Wurst, eine klassische Kombination, die Wärme und Geselligkeit hervorruft.
Das Ganze wird in eine knusprige und goldene Brothülle gehüllt und eingeschlossen (ob nun Hefeteig, Blätterteig oder eine gefüllte Kruste aus altem Brot), wodurch eine knusprige Hülle entsteht, die ein weiches und schmackhaftes Inneres birgt. Perfekt für ein Sonntagsmittagessen, ein rustikales Buffet oder ein Abendessen, das nach Zuhause schmeckt. Dieses Rezept wird alle mit seiner Einfachheit und seinem starken Charakter erobern.
Seid ihr bereit, zu entdecken, wie man diese Köstlichkeit zubereitet?
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochen, Andere, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 808,37 (Kcal)
- Kohlenhydrate 80,39 (g) davon Zucker 8,82 (g)
- Proteine 33,48 (g)
- Fett 39,00 (g) davon gesättigt 1,10 (g)davon ungesättigt 2,88 (g)
- Fasern 10,51 (g)
- Natrium 1.966,94 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 kg Brokkoli
- 400 g Wurst (gemischt)
- 1 Zehe Knoblauch
- 1/2 Glas trockener Weißwein
- 500 g Brot (Ich verwende Brot aus Laterza)
- q.s. Salz
- 30 ml extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Kasserolle
Schritte
Das Erste, was zu tun ist, ist die Brokkoli gut zu waschen und in reichlich Salzwasser zu kochen.
Das Brot so zuschneiden, dass es als Behälter dient, und das Innere entfernen.
Die Wurst in Stücke schneiden
In einer Pfanne das Olivenöl mit einer Knoblauchzehe anbraten
die Wurst hinzufügen
Nach ein paar Minuten den Weißwein hinzufügen
Den Wein gut verdampfen lassen und die vorher gekochten Brokkoli hinzufügen
Weitere 10 Minuten kochen lassen und die Wurst und Brokkoli in das Brot geben. Heiß servieren.
