Apfelkuchen mit Marmelade weich und köstlich. Nichts erfüllt das Haus schneller mit einem köstlichen Duft als ein Apfelkuchen. Von all den Süßspeisen, die ich zubereite, wisst ihr mittlerweile, dass meine Favoriten die weichen Vorratskuchen sind, zart und köstlich, noch besser mit der Zugabe von Obst, genau wie die Apfelkuchen, die immer meine Favoriten sind. Das Rezept , das ich euch heute erzählen möchte, ist das eines superweichen und zarten Apfelkuchens, dem ich vor dem Backen viele Teelöffel Aprikosenmarmelade hinzugefügt habe, die ihn feucht und besonders machen. Ein perfekter Frühstückskuchen, der bei uns zu Hause im Nu verschwindet, perfekt zum Frühstück, um eine Tasse Milch oder Tee zu begleiten, aber auch ein großartiger Snack für die Kleinen im Haus und nicht nur. Ihr werdet immer den richtigen Moment finden, um euch und eure Familie mit einem Stück Apfelkuchen mit Aprikosenmarmelade zu verwöhnen. Für die Kuchenform habe ich eine rechteckige Form verwendet, aber mit den gleichen Mengen funktioniert auch eine runde Form mit 24 cm Durchmesser hervorragend. Was meint ihr, habe ich euch schon überzeugt, sie auszuprobieren? Dann lasst uns in die Küche gehen und gemeinsam den weichen Apfelkuchen zubereiten
UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Für 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienische
- Leistung 196,36 (Kcal)
- Kohlenhydrate 37,33 (g) davon Zucker 20,23 (g)
- Proteine 3,52 (g)
- Fett 4,71 (g) davon gesättigt 2,71 (g)davon ungesättigt 1,97 (g)
- Fasern 3,15 (g)
- Natrium 21,13 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten des Apfelkuchens der Oma
- 2 Eier
- 110 g Zucker
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 120 ml Milch
- 180 g Mehl
- 600 g Äpfel (ca. 3 mittelgroße Äpfel)
- 220 g Aprikosenmarmelade
- 1/2 Päckchen Backpulver (8 Gramm)
- nach Bedarf Puderzucker (zum Dekorieren)
Was du brauchst, um den Apfelkuchen mit Marmelade zuzubereiten
- Mixer
- Backform
Wie man den Apfelkuchen mit Marmelade zubereitet
Schält die Äpfel. Schneidet die Hälfte davon in kleine Würfel und den Rest in dünne Scheiben. Schlagen die 2 ganze Eier mit dem Zucker mit Hilfe eines elektrischen Mixers für etwa 8 Minuten, bis die Mischung hell und schaumig ist. Fügt die geschmolzene Butter und die Milch hinzu. Mischen.
Gebt das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzu und vermischt alles gut. Gebt die gewürfelten Äpfel in den Teig und vermischt sie einfach mit einem Spatel unter. Ölen oder mit Backpapier auslegen eine rechteckige Form, meine misst 22 x 28 cm.
Gießt den Teig in die Form und glättet ihn mit dem Spatel. Verteilt die Apfelscheiben darauf und lasst sie leicht in den Teig einsinken. Mit einem Teelöffel verteilt viele kleine Häufchen Aprikosenmarmelade auf der Oberfläche zwischen den Apfelscheiben.
Backt den Apfelkuchen mit Marmelade im vorgeheizten Ofen bei 180° im statischen Modus für etwa 35-40 Minuten. Macht immer die Stäbchenprobe, um die Garzeit des Kuchens auch im Inneren zu überprüfen. Lasst es abkühlen, bevor ihr es auf eine Servierplatte stürzt, und dekoriert es nach Belieben mit Puderzucker.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
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Du kannst die Aprikosenmarmelade mit einem Geschmack deiner Wahl ersetzen
Der weiche Apfelkuchen bleibt in einem Behälter 2-3 Tage lang weich und zart
Lese auch das Rezept des Apfelkuchens der Oma
Ihre Fragen
Womit kann ich die Milch ersetzen?
Mit einem Becher Naturjoghurt oder für einen laktosefreien Kuchen mit der gleichen Menge an pflanzlicher Milch wie Soja, Mandel oder Reis
Kann ich die Marmelade durch Vanillecreme ersetzen?
Ja, füge sie in kleinen Häufchen auf der Oberfläche hinzu wie bei der Marmelade
Kann ich eine runde Kuchenform verwenden?
Ja, mit diesen Mengen kannst du eine Kuchenform mit 24 cm Durchmesser verwenden
