Apfelkuchen mit Rosinen der weichste und leckerste, den ihr je probiert habt. Wie gut sind Apfelkuchen, der Kuchen, der mehr als jeder andere nach Zuhause duftet und an die guten, altmodischen Dinge erinnert. Der Apfelkuchen, den ich euch heute vorstellen möchte, ist ein einfach zuzubereitender und sehr, sehr leckerer Kuchen. Dies ist das Rezept, das meine Mutter immer gemacht hat. Ich lasse euch nur raten, welchen köstlichen Duft mein ganzes Haus erfüllt hat, als ich meinen Apfelkuchen aus dem Ofen genommen habe. Ich habe dem Teig Zimt hinzugefügt, den ich in Süßspeisen liebe, und viele weiche Rosinen, die wunderbar zu den Äpfeln passen. Ein weicher und sehr zarter Kuchen, der perfekt für ein Frühstück ist, aber auch als Snack oder zu jeder Tageszeit, wenn ihr Lust auf eine süße Verwöhnung habt. Apfelkuchen sind schon immer das perfekte Comfortfood, das alle in ihrer Einfachheit überzeugt! Lassen wir uns also in die Küche beeilen und bereiten wir gemeinsam den Apfelkuchen mit Rosinen zu.

UND VERPASSEN SIE NICHT DIESE REZEPTE:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: Für eine Form mit 20 cm Durchmesser
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch

157,04 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 157,04 (Kcal)
Kohlenhydrate 28,57 (g) davon Zucker 15,43 (g)
Proteine 3,26 (g)
Fett 4,01 (g) davon gesättigt 2,31 (g)davon ungesättigt 1,69 (g)
Fasern 3,24 (g)
Natrium 18,77 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 78 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für den weichen Apfelkuchen

2 Eier
120 g Zucker
500 g Äpfel
180 g Mehl
60 g Rosinen
50 g Butter (geschmolzen)
1 Becher Naturjoghurt
1 Teelöffel Zimtpulver
1/2 Päckchen Backpulver (8 Gramm)
n.B. Puderzucker (zum Dekorieren)

Was du brauchst, um den weichen Apfelkuchen zuzubereiten

Rührgerät
Springform

Wie man den Apfelkuchen mit Rosinen zubereitet

Die Äpfel schälen und entkernen. Die eine Hälfte in Würfel schneiden und den Rest in dünne Scheiben. Die Rosinen in eine Schüssel mit warmem Wasser legen und aufweichen lassen. Die 2 ganzen Eier mit dem Zucker mit Hilfe eines elektrischen Rührgeräts 7-8 Minuten lang aufschlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.
Butter und Naturjoghurt zu den Eiern geben und mischen. Fahren Sie mit der Zubereitung fort, indem Sie das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen. Gut mischen.
Beenden Sie die Zubereitung, indem Sie die Apfelwürfel, den Zimt und die gut abgetropften 2/3 der Rosinen hinzufügen. Mischen Sie einfach mit einem Spatel, um sie in den Teig einzuarbeiten. Heizen Sie den Ofen auf 180° vor.
Gießen Sie den Teig in eine 20 cm große Springform, die besser ist, wenn sie eine abnehmbare Kante hat, die geölt oder mit Backpapier ausgelegt ist. Legen Sie die Apfelscheiben auf die Oberseite, sodass sie leicht in den Teig einsinken. Verteilen Sie die restlichen Rosinen auf der Oberfläche.
Backen Sie den Apfelkuchen mit Rosinen im vorgeheizten Ofen im statischen Modus für 35-40 Minuten. Machen Sie immer die „Stäbchenprobe“, um die Innentemperatur des Kuchens zu überprüfen. Lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Serviertablett legen und nach Belieben mit Puderzucker dekorieren.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana