Birnen-Schokoladenkuchen weich und köstlich. Kuchen mit Obst gehören immer zu meinen Favoriten. Weich, feucht und duftend wie kein anderer; perfekt zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder zu jeder Tageszeit. Also los, ein weicher Apfelkuchen oder ein weicher Orangenkuchen oder ein Erdbeerkuchen. Heute möchte ich Ihnen erzählen, wie ich einen unwiderstehlichen Birnen-Schokoladenkuchen zubereitet habe, super weich und sehr zart. Ich finde, dass Birnen mit Schokolade eine perfekte Kombination sind, und ich habe sie zu den Hauptdarstellern eines köstlichen Kuchens gemacht, der nach Zimt und hausgemachten, authentischen Kuchen duftet. Eine einfache Zubereitung für eine weiche Köstlichkeit, die mein ganzes Haus im Handumdrehen mit ihrem unwiderstehlichen Duft erfüllt hat. Ich habe eine rechteckige Form verwendet, weil ich die Idee mochte, diesen Kuchen in quadratische Stücke geschnitten zu servieren, aber mit denselben Mengenangaben und nach dem gleichen Rezept ist auch eine runde Kuchenform mit 22-24 cm Durchmesser bestens geeignet. Habe ich Sie überzeugt, es auszuprobieren? Dann ab in die Küche und lassen Sie uns gemeinsam einen köstlichen Schokoladen-Birnenkuchen zubereiten.
UND VERPASSEN SIE NICHT AUCH DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Für eine rechteckige Form von 21 x 28 cm
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 1.701,81 (Kcal)
- Kohlenhydrate 282,90 (g) davon Zucker 141,76 (g)
- Proteine 45,08 (g)
- Fett 51,59 (g) davon gesättigt 24,75 (g)davon ungesättigt 15,85 (g)
- Fasern 31,90 (g)
- Natrium 214,54 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 800 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den weichen Birnenkuchen
- 2 Eier
- 110 g Zucker
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 1 Becher naturjoghurt (125 Gramm)
- 180 g Mehl
- 70 g Schokoladendrops
- 700 g Birnen
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- 1/2 Tütchen Backpulver (8 Gramm)
- nach Bedarf Puderzucker (zum Dekorieren)
Was Sie benötigen, um den Birnen-Schokoladenkuchen zuzubereiten
- Backform
- Handmixer
Wie man den Birnenkuchen mit Schokoladenstückchen zubereitet
Schälen Sie die Birnen, schneiden Sie die Hälfte in Würfel und die andere in Scheiben. Decken Sie sie ab, um ein Verfärben zu verhindern. Schlagen Sie die 2 ganzen Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Handmixer für 6-7 Minuten, bis die Mischung hell und schaumig ist.
Fügen Sie die geschmolzene Butter und einen Becher Naturjoghurt hinzu. Mischen.
Fahren Sie mit der Zubereitung fort, indem Sie das gesiebte Mehl, den Zimt und das Backpulver hinzufügen. Mischen.
Geben Sie die Birnenwürfel und die Schokoladendrops in den Teig. Rühren Sie mit einem Spatel, um sie in den Teig einzuarbeiten.
Legen Sie eine rechteckige Backform mit Backpapier aus, meine misst 22 x 28 cm. Gießen Sie den Teig hinein und glätten Sie ihn mit dem Spatel.
Ordnen Sie die Birnenscheiben auf der Oberfläche an und lassen Sie sie leicht in den Teig sinken. Verteilen Sie auch weitere Schokoladendrops.
Backen Sie den Birnen-Schokoladenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180° im statischen Modus für 35-40 Minuten. Machen Sie immer den „Stäbchentest“, um die Garzeit auch im Inneren des Kuchens zu überprüfen.
Lassen Sie den Birnenkuchen abkühlen, bevor Sie ihn auf einen Teller legen, und dekorieren Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Der Kuchen bleibt 2-3 Tage in einem Behälter weich, auch wenn er durch die Birnen im Inneren leicht feucht wird
Wenn Sie möchten, können Sie die Butter durch 50 ml leichtes Olivenöl oder Samenöl ersetzen
Sie können die Schokoladendrops durch 70 Gramm Zartbitterschokolade in kleinen Stücken ersetzen
Verpassen Sie nicht auch das Rezept für den Birnen-Schokoladenkuchen
Ihre Fragen
Womit kann ich den Joghurt ersetzen?
Mit 120 ml Milch, auch Reis- oder Sojamilch ist in Ordnung
Kann ich eine runde Form verwenden?
Ja, mit diesen Mengenangaben ist eine runde Form von 22-24 cm Durchmesser in Ordnung
