Blätterteig-Schnecken mit Zucchini einfach, schnell und köstlich. Sommer bedeutet für mich immer Zucchini, so lecker und so vielseitig, sie eignen sich immer für die Zubereitung von tausend und mehr Rezepten. Genau wie das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte: köstliche Rustikale mit Zucchini, perfekt als Vorspeise, Hauptgericht oder fantastischer Abendessensretter. Wenige und einfache Zutaten und Sie müssen die Zucchini nicht einmal vorher kochen, sondern einfach in sehr dünne Scheiben schneiden und direkt im Ofen garen. Und wenn Sie Zucchini lieben, dürfen Sie meine Rezepte für herzhafte Kuchen mit Zucchini und das Rezept für die Zucchini-Bällchen nicht verpassen. Alles, was Sie brauchen, ist eine Rolle Blätterteig, die immer im Kühlschrank sein sollte, und wenige einfache Zutaten, und die Blätterteig-Törtchen mit Zucchini sind ein Kinderspiel! Also los in die Küche und bereiten wir zusammen unwiderstehliche Schnecken mit Zucchini und Blätterteig vor
UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- HERZHAFTE BLÄTTERTEIG-GIRLANDE perfekt für eine besondere Vorspeise
- BLÄTTERTEIG-TÖRTCHEN MIT ZUCCHINI einfach, köstlich und lecker
- LASAGNE-SCHNECKEN MIT ZUCCHINI das Hauptgericht für einen besonderen Tag
- ZUCCHINI ALLA POVERELLA das einfachste Rezept mit Zucchini
- HERZHAFTER KUCHEN MIT AUBERGINEN das perfekte Rezept für einen herzhaften Kuchen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 414,34 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,49 (g) davon Zucker 0,66 (g)
- Proteine 16,23 (g)
- Fett 28,40 (g) davon gesättigt 3,56 (g)davon ungesättigt 16,20 (g)
- Fasern 1,40 (g)
- Natrium 369,82 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 170 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Blätterteig-Törtchen mit Zucchini
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 500 g Zucchini
- 200 g Scamorza
- 120 g gekochter Schinken
- nach Bedarf Salz
- 1 Ei (zum Bestreichen der Schnecken)
Wie bereitet man die Blätterteig-Schnecken mit Zucchini zu
Waschen Sie die Zucchini. Schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie sie mit einem Schäler oder einer Mandoline in sehr dünne Scheiben der Länge nach.
Breiten Sie eine rechteckige Rolle Blätterteig auf der Arbeitsfläche aus. Bedecken Sie die gesamte Oberfläche mit den Zucchinischeiben in 2 Schichten und überlappen Sie sie leicht.
Salzen Sie die Zucchini leicht und bedecken Sie sie mit den Scheiben von Scamorza oder anderem weichem, schmelzendem Käse.
Fügen Sie nun die Scheiben des gekochten Schinkens hinzu. Rollen Sie den Blätterteig mit Hilfe des Backpapiers vorsichtig von der längeren Seite aus auf, um eine gefüllte Rolle zu formen.
Schneiden Sie viele etwa 2 cm dicke Scheiben. Ich habe 13 Scheiben erhalten, aber es hängt von der Breite Ihres Blätterteigs ab und davon, wie dick Sie sie machen.
Legen Sie die Schnecken mit den Zucchini leicht auseinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und dehnen Sie sie leicht aus.
Bestreichen Sie sie mit einem geschlagenen Ei und lassen Sie sie dann im vorgeheizten Ofen bei 190° im statischen Modus 22-24 Minuten lang backen.
Lassen Sie sie leicht abkühlen und genießen Sie sie noch warm.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn Schnecken übrig bleiben, bewahren Sie sie 1-2 Tage lang in einem Behälter im Kühlschrank auf oder Sie können sie einfrieren. Sie müssen sie nur wenige Minuten im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Sie können den gekochten Schinken mit Speck oder einem anderen Aufschnitt ersetzen und die Scamorza mit einem anderen weichen, schmelzenden Käse.
Sie können das Ei, das zum Bestreichen der Blätterteig-Schnecken verwendet wird, durch Milch ersetzen.
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für den Herzhaften Kuchen mit Paprika und Stracchino
