Blätterteigtäschchen mit Spargel und Speck ganz einfach zuzubereiten und super lecker. Die Spargelsaison beginnt und ich nutze die Gelegenheit, viele Rezepte zuzubereiten, genau wie das, welches ich euch heute erzählen möchte. In wenigen Minuten könnt ihr Blätterteigtäschchen mit Spargel zubereiten, die euch beim ersten Bissen erobern werden. Ein Rezept mit Spargel, perfekt als raffinierte Vorspeise, als zweites Gericht oder als schnelles Abendessen. Und mit Spargel empfehle ich euch auch das Rezept der Muffins mit Spargel und das Rezept der Spargel mit Speck nicht zu verpassen. Ein rechteckiger Blätterteig, Spargel, Speck und Käse – und voilà, das Spiel ist gemacht! Lasst uns dann in die Küche gehen und gemeinsam köstliche Blätterteigtäschchen mit Spargel zubereiten
UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
- Leistung 196,38 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,85 (g) davon Zucker 0,75 (g)
- Proteine 7,36 (g)
- Fett 13,46 (g) davon gesättigt 1,76 (g)davon ungesättigt 8,13 (g)
- Fasern 0,88 (g)
- Natrium 174,39 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Blätterteigtäschchen mit Spargel
- 1 Blätterteig (rechteckig)
- 500 g Spargel
- 100 g Speck
- 150 g Scamorza (in Scheiben)
- 3 Esslöffel Milch (zum Bestreichen)
- 2 Esslöffel Sesamsamen
Schritte
Reinigen Sie den Spargel, indem Sie den harten Teil des Stiels entfernen. Waschen Sie ihn und lassen Sie ihn 4 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Sie müssen ihn nicht vollständig kochen, sondern nur leicht weich machen, da er seine Garzeit im Ofen beenden wird.
Breiten Sie das Rechteck des Blätterteigs auf der Arbeitsfläche aus und schneiden Sie es in Quadrate von 6-7 cm Seitenlänge.
Legen Sie in die Mitte jedes Quadrats eine Scheibe Speck und eine Scheibe Käse.
Legen Sie darauf 4 Spargelstangen. Schließen Sie das Blätterteigtäschchen, indem Sie 2 gegenüberliegende Ecken des Blätterteigs verbinden.
Legen Sie die Blätterteigtäschchen, während Sie sie zubereiten, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Bestreichen Sie sie mit Milch und dekorieren Sie sie mit Sesamsamen.
Backen Sie die Blätterteigtäschchen im vorgeheizten Ofen bei 190 °C im statischen Modus für 18-20 Minuten.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn Blätterteigtäschchen übrig bleiben, bewahren Sie sie in einem Behälter im Kühlschrank auf oder Sie können sie einfrieren. Sie müssen sie nur kurz im heißen Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen
Verpassen Sie auch nicht das Rezept der Blätterteigtorte mit Zucchini
