Blätterteigtorta mit Zucchini, gekochtem Schinken und super leckerem Käse. Wie gut sind die herzhaften Torten, einfach und schnell zuzubereiten, sie lösen oft das Abendessen, das plötzliche Erscheinen von Gästen oder einfach, wenn wir etwas Leckeres für unsere Familie zubereiten möchten, aber nicht lange in der Küche bleiben wollen. Eine Rolle Blätterteig, die in meinem Kühlschrank nie fehlt, und dann meine geliebten Zucchini, Scheiben von gekochtem Schinken und schmelzendem Käse. Wenige und einfache Zutaten für ein einfaches Rezept, einfach und für selbst die ungeschicktesten in der Küche geeignet. Und man muss nicht einmal vorher die Zucchini kochen, man muss sie nur fein reiben und dann zur Füllung der herzhaften Torte hinzufügen. Eine herzhafte Torte mit Zucchini, die bei uns zu Hause unglaublich gut angekommen ist, und ich bin überzeugt, dass sie auch euch erobern wird. Dann mal los in die Küche und bereiten wir eine leckere Blätterteigtorta mit Zucchini zusammen zu
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 289,41 (Kcal)
- Kohlenhydrate 15,51 (g) davon Zucker 0,48 (g)
- Proteine 12,57 (g)
- Fett 20,02 (g) davon gesättigt 2,76 (g)davon ungesättigt 10,37 (g)
- Fasern 1,00 (g)
- Natrium 186,57 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die rustikale Torte mit Zucchini
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 500 g Zucchini
- 120 g gekochter Schinken
- 200 g Scamorza (in Scheiben)
- 40 g geriebener Parmesan
- 3 Esslöffel Milch (zum Bestreichen)
- 2 Esslöffel Sesamsamen (zur Dekoration)
Wie man die herzhafte Torte mit Zucchini und Schinken zubereitet
Wascht die Zucchini. Schneidet die Enden ab und reibt sie mit einer groben Reibe in feine Streifen in ein Baumwolltuch, das in einer Schüssel liegt. Schließt das Tuch und drückt es aus, um das Wasser aus den Zucchini zu entfernen.
Rollt ein Rechteck von Blätterteig auf der Arbeitsfläche aus. Bedeckt die Hälfte des Blätterteigs mit den Scheiben des gekochten Schinkens, leicht überlappend.
Verteilt die geriebenen Zucchini auf dem Schinken in einer gleichmäßigen Schicht. Bestreut die Zucchini mit dem geriebenen Parmesan. Die Würze des Parmesans macht das Hinzufügen von Salz überflüssig.
Jetzt mit den Käsescheiben bedecken. Mit Hilfe des Backpapiers bedeckt die gefüllte Hälfte mit der anderen Hälfte des Blätterteigs. Verschließt die Ränder mit den Zinken einer Gabel. Überträgt die Torte mit den Zucchini in eine Backform.
Bestreicht die herzhafte Torte mit der Milch und dekoriert sie mit den Sesamsamen. Lasst die rustikale Torte mit den Zucchini im vorgeheizten Ofen bei 190° im statischen Modus für etwa 30 Minuten backen.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn etwas von der herzhaften Torte übrig bleibt, bewahrt sie in einem Behälter im Kühlschrank für 2 Tage auf oder ihr könnt sie auch einfrieren. Ihr müsst sie nur für wenige Minuten im heißen Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen
Wenn ihr wollt, könnt ihr den gekochten Schinken durch Speck und die Scamorza durch einen anderen weichen, schmelzenden Käse wie Caciotta, Asiago oder geräucherten Scamorza ersetzen
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