Blaubeer-Pancakes weich und köstlich. Kennen Sie diese weichen typisch amerikanischen Pfannkuchen, die mit Ahornsirup und frischen Früchten serviert werden? Hier sind die Pancakes, die ich von Zeit zu Zeit gerne zum Frühstück mache, besonders am Sonntag oder an Feiertagen, wenn wir uns Zeit nehmen und ein langsames und besonderes Frühstück für unsere Familie zubereiten können. Was ich Ihnen heute erzählen möchte, ist das einfache Rezept für weiche und flauschige Blaubeer-Pancakes. Sie sind wirklich einfach und schnell zuzubereiten, und ich lasse Sie nur ahnen, wie gut sie sind! Mein Rezept ist ohne Butter und Öl, nur ein wenig Butter, um die Pfanne zu fetten. Ich habe sie mit geschmolzenem Honig serviert, den ich ehrlich gesagt dem klassischeren Ahornsirup vorziehe, aber Sie können sie nach Belieben garnieren, auch ein einfacher Puderzucker reicht aus. Was sagen Sie, bereiten wir zusammen ein köstliches Frühstück zu? Dann gehen wir in die Küche, und ich erzähle Ihnen, wie einfach und wie gut meine Blaubeer-Pancakes sind
UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Für 7-8 Pancakes
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 214,66 (Kcal)
- Kohlenhydrate 42,57 (g) davon Zucker 20,21 (g)
- Proteine 5,46 (g)
- Fett 3,85 (g) davon gesättigt 2,05 (g)davon ungesättigt 1,74 (g)
- Fasern 4,35 (g)
- Natrium 32,11 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Blaubeer-Pancakes mit Honig
- 1 Ei
- 150 g Blaubeeren
- 60 g Zucker
- 150 g Naturjoghurt
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver (circa 4 Gramm)
- n. B. Honig (zum Dekorieren)
- 25 g Butter (zum Einfetten der Pfanne)
Wie man Blaubeer-Pancakes zubereitet
Waschen Sie die Blaubeeren und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen. Schlagen Sie das ganze Ei mit dem Zucker 2-3 Minuten lang, bis es hell und schaumig ist.
Fügen Sie den Naturjoghurt hinzu und mischen Sie. Geben Sie dann das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzu. Zum Schluss die Blaubeeren dazugeben und mit einem Spatel einfach unterheben.
Fetten Sie eine Antihaftpfanne ein und erhitzen Sie sie. Gießen Sie 2 Kellen Teig ein und lassen Sie die Pancakes bei mittlerer Hitze braten. Sobald sich viele Blasen auf der Oberfläche bilden, ist es Zeit, die Pancakes zu wenden.
Drehen Sie die Pancakes vorsichtig mit einem Spatel um und lassen Sie sie auch von der anderen Seite 1-2 Minuten backen.
Bereiten Sie alle Pancakes ohne Butter auf die gleiche Weise zu, bis der Teig aufgebraucht ist.
Legen Sie sie auf einen Teller, übergießen Sie sie mit Honig und vielen frischen Blaubeeren.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Sie können den Teig für die Pancakes im Voraus zubereiten und in einem Behälter im Kühlschrank für einen Tag aufbewahren. Zum Beispiel können Sie ihn am Abend vorbereiten und am Morgen müssen Sie nur noch Ihre Pancakes backen
Wenn bereits gekochte Pancakes übrig bleiben, bewahren Sie sie in einem Behälter auf. Sie brauchen sie nur für ein paar Minuten in der Mikrowelle oder im Ofen zu erwärmen, damit sie wie frisch gemacht schmecken
Wenn Sie möchten, können Sie den Naturjoghurt durch Blaubeerjoghurt ersetzen
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