Bohnensalat mit Thunfisch, Kirschtomaten und frischer roter Zwiebel, frisch und köstlich. Dieser Sommer ist der heißeste und drückendste, an den ich mich erinnern kann. Dabei sollte ich mich eigentlich daran gewöhnt haben, hier in Apulien zu leben, aber jedes Mal überrascht es mich, schwächt mich und macht mich fertig! Zum Glück gibt es Salate aller Art und für jeden Geschmack, die uns bei diesen Temperaturen zu Hilfe kommen. Ihr bereitet sie im Voraus zu, bewahrt sie im Kühlschrank auf und genießt sie kalt. Perfekt auch, um sie ins Büro, ans Meer oder zu einem Picknick mitzunehmen. Das Rezept, das ich euch heute vorstellen möchte, ist das eines Bohnensalats mit Cannellini-Bohnen, Thunfisch, Kirschtomaten, Oliven und roten Zwiebeln. Für die Bohnen habe ich einfach die bereits fertigen aus der Dose verwendet, aber wenn ihr mögt und Zeit habt, könnt ihr sie im Voraus kochen, und ihr könnt auch wählen, Borlotti-Bohnen oder spanische Bohnen zu verwenden. Dies ist ein wirklich einfaches und schnelles Rezept, das ihr nach euren Vorlieben bereichern oder variieren könnt. Wenn ihr wirklich nicht wisst, was ihr zubereiten sollt, kommen uns Hülsenfruchtsalate zu Hilfe, die ihr mit allem bereichern könnt, was ihr mögt. Was sagt ihr, habe ich euch schon überzeugt, es auszuprobieren? Dann lasst uns in die Küche gehen und gemeinsam die Bohnen mit Thunfisch und Kirschtomaten zubereiten

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