Cannelloni mit Ricotta ein einfaches und leckeres Hauptgericht. Der Auflauf darf beim Sonntagsessen und an Festtagen nicht fehlen, ist aber auch einfach ein perfektes Gericht, um auch einen normalen Tag besonders zu machen. Das Rezept , das ich Ihnen heute erzählen möchte, ist das der köstlichen Cannelloni mit Ricotta gefüllt. Für die Blätter habe ich frische Lasagneblätter verwendet, die ich einfach halbiert habe. Für die Füllung habe ich eine Ricottacreme verwendet, der ich geriebenen Parmesankäse und eine Prise Muskatnuss hinzugefügt habe. Schließlich für das Dressing eine einfache Tomatensauce. Das Ergebnis ist ein leckeres und schmackhaftes Ofengericht, perfekt für einen besonderen Anlass oder einfach, um Ihre Familie am Tisch zu erobern. Ich empfehle Ihnen, auch das Rezept meiner Lasagne al forno mit Ragù und Béchamel nicht zu verpassen. Lassen Sie uns in die Küche gehen und gemeinsam die Cannelloni al forno mit Ricotta zubereiten
UND VERGESSEN SIE NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die mit Ricotta gefüllten Cannelloni
- 6 Lasagneblätter
- 400 g Ricotta
- 50 geriebener Parmesan
- 1 Prise Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 300 g Tomatenpassata
- nach Bedarf Salz
- 1/2 Zwiebel
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine
- 30 g geriebener Parmesan (zum Würzen der Pasta)
Wie man die mit Ricotta gefüllten Cannelloni zubereitet
Bereiten Sie eine Tomatensauce vor: Geben Sie 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine und die fein geschnittene Zwiebel in einen Topf. Lassen Sie es leicht bei niedriger Hitze anbraten und geben Sie dann die Tomatenpassata hinzu. Mit Salz abschmecken und ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen. Lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
Mischen Sie in einer Schüssel die Ricotta mit dem geriebenen Parmesan, einer Prise Pfeffer und der Muskatnuss. Schneiden Sie jedes frische Lasagneblatt in 2 Teile. Legen Sie in die Mitte jedes Blattes die Ricottacreme in Form eines Streifens entlang der gesamten Länge.
Bereiten Sie alle auf die gleiche Weise zu. Rollen Sie jedes Blatt zu gefüllten Cannelloni. Verteilen Sie ein paar Esslöffel Sauce auf dem Boden einer Auflaufform. Legen Sie die Cannelloni hinein. Bedecken Sie sie mit der Sauce.
Bestreuen Sie sie mit reichlich geriebenem Parmesan. Backen Sie die Cannelloni mit Ricotta im vorgeheizten Ofen bei 190°C im statischen Modus für 18-20 Minuten.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn Sie keine frischen Lasagneblätter bevorzugen, können Sie stattdessen trockene Cannelloni verwenden, die Sie vorher ein paar Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
Für die Füllung habe ich gemischte Ricotta verwendet, aber wenn Sie möchten, können Sie auch Kuh- oder Schafricotta verwenden.
Sie können die Cannelloni im Voraus vorbereiten, auch am Vortag, ohne sie im Ofen zu backen. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für die Crêpe-Cannelloni mit Ricotta
