Hähnchensalat mit Zucchini und Karotten frisch und lecker. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist ein perfektes Sommergericht. Einfach gegrillte Hähnchenbrustscheiben, gewürzt mit Zucchini und Karotten, die in dünne Streifen geschnitten sind. Ich habe auch Mais hinzugefügt und für das Dressing habe ich eine Joghurt-Zitronen-Sauce zubereitet, die frisch, leicht und sehr cremig ist. Ihr könnt es im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um es frisch zu genießen. Es ist auch eine tolle Idee, es in eure Kühltasche für den Strand oder einen Ausflug mitzunehmen. Ein Sommergericht mit Huhn und Gemüse, frisch und lecker. Zu Hause hat es uns allen sehr gut geschmeckt und wenn ihr möchtet, könnt ihr die Hähnchenbrustscheiben durch Hühnerstücke oder Putenstreifen ersetzen. Für den Joghurt könnt ihr griechischen Joghurt verwenden, der dicker ist, oder einfach ein Glas weißen Joghurt. Was meint ihr, habe ich euch schon überzeugt, es auszuprobieren? Dann lass uns in die Küche gehen und zusammen den Hähnchensalat mit Zucchini und Karotten zubereiten.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Für 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für den Hähnchensalat mit Joghurt
- 400 g Hähnchenbrust (in Scheiben)
- 140 g Karotten
- 250 g Zucchini
- 80 g Mais, süß, in Dosen, abgetropft
- 120 g griechischer Joghurt
- 30 ml extra natives Olivenöl
- 30 ml Zitronensaft
- 1 Zweig Basilikum
- nach Belieben Salz
Was Sie benötigen
- Reibe
- Zitruspresse
- Grillpfanne
Wie man den Hähnchensalat mit Joghurt zubereitet
Waschen Sie die Zucchini und entfernen Sie die Enden. Schälen Sie die Karotten. Mit einer groben Reibe reiben Sie sowohl die Karotten als auch die Zucchini in ein Tuch, das in eine Schüssel gelegt wurde. Schließen Sie das Tuch und drücken Sie, um das Wasser aus dem Gemüse zu entfernen.
Grillen Sie die Hähnchenbrustscheiben auf einem heißen Grill und lassen Sie sie dann abkühlen. Schneiden Sie das gegrillte Hähnchen in dünne Streifen. Geben Sie das Hähnchen in eine Schüssel. Fügen Sie die Zucchini und Karotten hinzu.
Fügen Sie auch den abgetropften Mais hinzu und mischen Sie. Pressen Sie die Zitrone, um den Saft zu gewinnen, und filtern Sie ihn. Salzen Sie das Huhn mit dem Gemüse. Fügen Sie den griechischen Joghurt oder einfach weißen Joghurt hinzu.
Fügen Sie den Zitronensaft und das Olivenöl hinzu. Zuletzt fügen Sie grob zerrissene Basilikumblätter hinzu. Mischen Sie gut mit 2 Löffeln. Bewahren Sie den Hähnchensalat im Kühlschrank auf, bis er serviert wird.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
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Wenn Hähnchensalat mit Gemüse übrig bleibt, bewahren Sie ihn in einem Behälter im Kühlschrank für 2 Tage auf.
Wenn Ihnen die Verwendung von Joghurt nicht gefällt, können Sie einfach nur mit Olivenöl und Zitrone würzen.
Lies auch das Rezept für Hähnchen und Paprika in süß-sauer
Eure Fragen
Womit kann ich den Joghurt ersetzen?
Einfach mit Öl und Zitronensaft oder mit Mayonnaise
Kann ich das Huhn durch Putenbrust ersetzen?
Natürlich, das Rezept genauso weiterverfolgen
