Weicher Erdbeer- und Apfelkuchen und köstlich. Die Obstkuchen sind immer meine Favoriten, weich, saftig und sehr lecker. Unter meinen Favoriten stechen immer die Apfelkuchen und die Erdbeerkuchen hervor, zwei besondere Früchte in Süßspeisen. Da habe ich gedacht, „warum nicht beide zusammenfügen?“ und so entstand ein besonderer Apfelkuchen mit vielen süßen Erdbeeren. Ein Kuchen, der mein ganzes Haus mit seinem köstlichen Duft in einem Moment erfüllt hat. Ein weicher Kuchen, sehr weich und feucht innen durch das Vorhandensein der Früchte. Ich würde sagen, dass sich Erdbeeren und Äpfel hervorragend kombinieren lassen und das Ergebnis ein unwiderstehlicher Kuchen ist! Das einfache und perfekte Rezept für die Zubereitung des leckersten Apfel- und Erdbeerkuchens, den Sie probiert haben, und wenn Sie meinem Rezept folgen, ist es auch ganz einfach zuzubereiten, selbst für diejenigen, die nicht viel Erfahrung in der Küche haben. Also sprinten wir in die Küche und bereiten zusammen einen sehr leckeren weichen Erdbeer- und Apfelkuchen zu

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Schwierigkeit: Leicht
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: Für 8-10 Portionen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

136,33 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 136,33 (Kcal)
Kohlenhydrate 24,04 (g) davon Zucker 12,33 (g)
Proteine 3,16 (g)
Fett 3,71 (g) davon gesättigt 2,11 (g)davon ungesättigt 1,57 (g)
Fasern 2,90 (g)
Natrium 19,31 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten des Apfel- und Erdbeerkuchens

2 Eier
110 g Zucker
50 g Butter (geschmolzen)
1 Becher naturjoghurt (125 Gramm)
180 g Mehl
400 g Erdbeeren
2 Äpfel
1/2 Zitronenschale (unbehandelt)
1/2 Päckchen Backpulver (8 Gramm)
nach Bedarf Puderzucker (zum Dekorieren)

Was Sie für die Zubereitung des Erdbeerkuchens brauchen

Mixer
Backform

Wie man den Apfel- und Erdbeerkuchen zubereitet

Waschen Sie die Erdbeeren, reinigen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel. Schälen Sie die Äpfel, reinigen Sie sie und schneiden Sie einen in kleine Würfel und den anderen in dünne Scheiben. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker mit einem Mixer, bis Sie eine helle und schaumige Masse erhalten.
Fügen Sie die geschmolzene Butter und einen Becher Naturjoghurt hinzu. Mischen Sie alles. Setzen Sie die Zubereitung fort, indem Sie die geriebene Schale einer unbehandelten halben Zitrone, das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen. Mischen Sie alles.
Fügen Sie nun den Äpfelwürfel und 2/3 der Erdbeeren in den Teig hinzu. Mischen Sie den Teig einfach mit einem Spatel, um die Früchte in den Teig zu integrieren.
Fetten Sie eine rechteckige Backform, meine misst 22 x 28 cm, mit Backpapier aus oder ölen Sie sie einfach ein, wenn Sie möchten. Gießen Sie den Teig in die Form und glätten Sie ihn mit dem Spatel.
Legen Sie die Apfelscheiben auf die Oberfläche und lassen Sie sie leicht in den Teig einsinken. Verteilen Sie dann die restlichen Erdbeeren. Backen Sie den Apfel- und Erdbeerkuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 35-40 Minuten.
Machen Sie immer den Zahnstocher-Test, um die Innereien des Kuchens zu überprüfen. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn auf einen Teller oder ein Tablett stürzen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana