Fenchel mit Maismehl super knusprig und sehr lecker. Wie gut ist Fenchel! So leicht und so vielseitig eignet er sich immer zur Zubereitung zahlreicher Rezepte. Fenchel ist ein kalorienarmes Gemüse, er liefert 9 Kalorien pro 100 Gramm. Das macht ihn ideal für alle, die eine kalorienreduzierte Diät einhalten. Außerdem besteht er zu über 90% aus Wasser und enthält eine gute Menge an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und für ein Sättigungsgefühl sorgen. Mit Fenchel möchte ich euch heute ein einfaches und auch sehr schnelles Rezept vorstellen: knusprig gebackener Fenchel. Ohne ihn vorher zu kochen habe ich ihn in Maismehl paniert für extra Knusprigkeit. So zubereitet sind sie so gut, dass sie allen schmecken werden. Ab in die Küche und lasst uns gemeinsam den besten Fenchel zubereiten, den ihr je probiert habt
UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE:
- Fenchel-Fladen – dünn, knusprig und köstlich
- Fenchel gratiniert mit Parmesankäse – das einfachste und beste Rezept mit Fenchel
- Überbackener Fenchel mit Milch – das beste Rezept mit Fenchel
- Fenchel und Zwiebeln aus dem Ofen – das perfekte Beilagenrezept
- Fenchel mediterran – wie man Fenchel in wenigen Minuten zubereitet
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 123,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 9,06 (g) davon Zucker 1,86 (g)
- Proteine 4,61 (g)
- Fett 7,61 (g) davon gesättigt 2,45 (g)davon ungesättigt 1,15 (g)
- Fasern 1,96 (g)
- Natrium 241,89 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für gebackenen Fenchel
- 2 Fenchel
- 60 g feines Maismehl (Fioretto)
- 50 g geriebener Parmesankäse
- 120 ml Milch
- nach Bedarf natives Olivenöl extra
- nach Bedarf Salz
So werden Fenchel mit Maismehl zubereitet
Reinigt den Fenchel, entfernt die äußeren Schichten, die Stiele und den harten Ansatz. Wascht ihn unter fließendem Wasser. Schneidet ihn in dünne Scheiben. Gebt die Milch in eine Schüssel und mischt in einer anderen Schüssel den geriebenen Parmesankäse mit dem Maismehl.
Tunkt die Fenchelscheiben in die Milch und wendet sie dann rundherum im Maismehl. Legt die Fenchelscheiben, sobald ihr sie vorbereitet habt, in eine große mit Backpapier ausgelegte Auflaufform.
Streut etwas Salz darüber und einen Schuss natives Olivenöl extra. Backt den Fenchel im Backofen (Ober/Unterhitze) bei 190° für 20 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 180° für 16–18 Minuten
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Reste vom Fenchel könnt ihr bis zu einem Tag in einem Behälter aufbewahren. Einfach ein paar Minuten im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
Verpasst auch nicht das Rezept für Fenchel aus dem Ofen mit Béchamel
