Frikadellen mit Blumenkohl aus dem Ofen knusprig und köstlich. Wie lecker ist Blumenkohl! Ein Wintergemüse voller Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe für das Wohlbefinden unseres Darms. Also besser seine Saison nutzen, um ihn in tausend und mehr verschiedenen Rezepten zu essen, von den einfachsten bis zu denen, die ein paar Minuten mehr Zubereitung erfordern. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist das von knusprigen und einfach zuzubereitenden Blumenkohl-Croquettes, die wirklich jeden am Tisch erobern. Ich habe die Frikadellen mit Blumenkohl im Ofen gebacken, aber wenn ihr möchtet, könnt ihr auch eine Heißluftfritteuse verwenden oder sie sogar in einer Pfanne mit etwas Öl braten. Sie werden in jeder Weise köstlich sein. Ich empfehle euch auch, das Rezept meiner Blumenkohl-Pizzette nicht zu verpassen, lecker und köstlich. Wenige und einfache Zutaten für ein Rezept mit garantiertem Erfolg. Lass uns also in die Küche gehen und die köstlichsten Blumenkohl-Frikadellen zubereiten, die du je probiert hast
UND VERPASST NICHT AUCH DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Blumenkohl-Frikadellen
- 600 g Blumenkohl
- 40 g geriebener Parmesan
- 70 g Semmelbrösel
- 1 Bund Petersilie
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- 1 Prise Pfeffer
Was wird benötigt, um die Blumenkohl-Frikadellen vorzubereiten
- Kartoffelstampfer
Wie werden die Frikadellen im Ofen mit Blumenkohl zubereitet
Reinigen Sie den Blumenkohl, indem Sie die äußeren Blätter und den harten mittleren Strunk entfernen. Teilen Sie ihn in Röschen und geben Sie ihn in ein Sieb. Spülen Sie ihn unter fließendem Wasser ab und lassen Sie ihn abtropfen.
Kochen Sie den Blumenkohl etwa 14-15 Minuten in kochendem Wasser. Testen Sie die Garzeit, indem Sie ihn mit einer Gabel einstechen. Lassen Sie ihn abtropfen und abkühlen in einer Schüssel.
Zerdrücken Sie den Kohl mit einem Kartoffelstampfer zu Püree. Fügen Sie eine Prise Salz, eine Prise Pfeffer, gehackte Petersilie und 4-5 Esslöffel Semmelbrösel hinzu. Mischen Sie alles mit einer Gabel.
Mit leicht angefeuchteten Händen formen Sie die Frikadellen. Nehmen Sie etwas von der Masse und rollen Sie sie zwischen Ihren Händen. Wälzen Sie die Frikadelle in den Semmelbröseln und legen Sie sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
Bereiten Sie alle Blumenkohl-Frikadellen auf die gleiche Weise zu, bis die Masse aufgebraucht ist. Ölen Sie die Frikadellen auf der Oberfläche leicht ein und lassen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 190° für 18-20 Minuten backen.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn Frikadellen übrig bleiben, bewahren Sie sie in einem Behälter im Kühlschrank auf. Sie können sie auch sowohl gekocht als auch roh einfrieren
Für ein schmackhafteres Gericht können Sie der Masse weichen Käse in kleinen Würfeln und/oder Speck in kleinen Würfeln hinzufügen
Verpassen Sie auch nicht das Rezept der Blumenkohl-Quiche
Ihre Fragen
Kann ich die Frikadellen in der Heißluftfritteuse garen?
Ja, sicher, bei 190° für 14-15 Minuten
Kann ich die Frikadellen frittieren?
Ja, in heißem Pflanzenöl gut goldbraun braten und dann auf Küchenpapier abtropfen lassen
