Frittata mit Spargeln perfekt für ein leckeres Hauptgericht. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, hat köstliche Spargeln als Protagonisten. Ich habe mit den Spargeln eine leckere Frittata zubereitet, um ein Hauptgericht zu kreieren, das alle am Tisch erobert. Die Spargeln sind ein köstliches Frühlingsgemüse und voller Eigenschaften. Sie sind kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Vitamin A, B und C und Mineralstoffen. Um sie auch außerhalb der Saison genießen zu können, friere ich sie nach einem kurzen Blanchieren ein. Ich empfehle euch, auch das Rezept der Muffins mit Spargeln und das Rezept der Blätterteig mit Spargeln und Speck nicht zu verpassen. Eine einfache Frittata, die schnell zuzubereiten ist und auch als schnelle Rettungsmahlzeit köstlich schmeckt, und wir wissen ja, dass Frittatas immer so vielseitig und verschieden sind. Nur wenige und einfache Zutaten wie Eier, Käse und Milch und dann köstliche Spargeln. Also, auf in die Küche und bereiten wir zusammen eine leckere Frittata mit Spargeln zu
UND VERGESSEN SIE NICHT AUCH DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
- Leistung 151,76 (Kcal)
- Kohlenhydrate 2,80 (g) davon Zucker 1,83 (g)
- Proteine 11,67 (g)
- Fett 10,86 (g) davon gesättigt 5,09 (g)davon ungesättigt 3,84 (g)
- Fasern 1,02 (g)
- Natrium 234,50 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 170 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Frittata mit Spargeln
- 5 Eier
- 500 g Spargeln
- 120 ml Milch
- 70 g geriebener Parmesankäse
- q.b. Salz
- q.b. extra natives Olivenöl
Wie bereitet man die Frittata mit Spargeln zu
Reinigen Sie die Spargeln, indem Sie das härtere Endstück entfernen. Sie müssen etwa 1/3 des Stiels entfernen. Waschen Sie die Spargeln. Lassen Sie die Spargeln 10-12 Minuten in kochendem Wasser garen. Testen Sie den Gargrad, indem Sie sie mit einer Gabel einstechen. Gießen Sie sie ab und lassen Sie sie abkühlen.
Schlagen Sie die Eier mit einer Prise Salz in einer Schüssel auf. Fügen Sie die Milch und den geriebenen Parmesankäse hinzu. Schneiden Sie die gekochten Spargeln in Stücke und fügen Sie sie zur Ei-Mischung hinzu. Gießen Sie 3 Esslöffel extra natives Olivenöl in eine Pfanne mit einem Durchmesser von 24 cm.
Erhitzen Sie es bei niedriger Hitze und gießen Sie die Mischung in die Pfanne. Verteilen Sie es auf dem Boden. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Frittata bei niedriger Hitze garen. Gerade die niedrige Hitze ist das Geheimnis für eine gleichmäßige und perfekte Garung. Der Deckel hilft der Frittata auch von oben zu garen, sodass Sie sie dann wenden können.
Lassen Sie sie 4-5 Minuten garen. Mit Hilfe eines großen Tellers wenden Sie die Frittata und lassen Sie sie erneut in die Pfanne gleiten. Lassen Sie sie weitere 3-4 Minuten bei niedriger Hitze garen.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, liebe Grüße, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn Sie möchten, können Sie die Frittata auch im Ofen backen. Gießen Sie die Eier mit den Spargeln in eine geölte Form mit einem Durchmesser von 24 cm und lassen Sie sie im statischen Ofen bei 180° für 16-18 Minuten garen
Verpassen Sie auch nicht das Rezept der Frittata mit Paprika
