Gebackene Fenchel-Schnitzel aus dem Ofen, lecker und würzig. Wie gut ist der Fenchel, so vielseitig, dass er zur Zubereitung von vielen Rezepten geeignet ist, und auch roh ist er köstlich, auch wenn ich ihn leider roh nicht verdauen kann und daher viele Rezepte zubereiten muss. Der Fenchel ist nicht nur sehr lecker, sondern auch kalorienarm, daher perfekt auch für Diäten, er ist verdauungsfördernd und reinigend, und außerdem auch super günstig, was nicht schadet! Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist das von köstlichen gebackenen Fenchel-Schnitzeln, außen knusprig und innen weich. Es dauert wirklich nur sehr wenig Zeit, um sie zuzubereiten, und ihr müsst den Fenchel nicht einmal vorher kochen, sondern nur panieren und im Ofen backen. Ich empfehle euch auch das Rezept für die Fenchel-Frittata und das Rezept für die Fenchel alla Pizzaiola nicht zu verpassen. Bei uns zu Hause waren sie sehr beliebt und sind im Nu verschwunden, daher kann ich euch nur empfehlen, sie sofort zuzubereiten, und vergesst nicht, mir mitzuteilen, ob sie euch geschmeckt haben. Dann lasst uns in die Küche gehen und gemeinsam die gebackenen Fenchel-Schnitzel zubereiten
UND VERPASST NICHT AUCH DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 90,51 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,56 (g) davon Zucker 1,59 (g)
- Proteine 4,47 (g)
- Fett 4,87 (g) davon gesättigt 1,70 (g)davon ungesättigt 1,10 (g)
- Fasern 2,00 (g)
- Natrium 195,35 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die gebackenen Fenchel-Schnitzel
- 3 Fenchel (mittelgroß)
- 1 Ei
- 50 g Paniermehl
- 40 g geriebener Parmesan
- 1 Bund Petersilie
- n.B. Salz
- n.B. extra natives Olivenöl
Wie man gebackene Fenchel-Schnitzel zubereitet
Reinigen Sie den Fenchel, indem Sie die Stiele, die Basis abschneiden und die äußeren Blätter entfernen. Waschen Sie den Fenchel.
Schneiden Sie den Fenchel in Scheiben von etwa 0,4-0,5 cm Dicke. Schlagen Sie in einer Schüssel ein Ei mit einer Prise Salz.
Vermischen Sie in einer anderen Schüssel das Paniermehl mit dem geriebenen Parmesan und der gehackten Petersilie.
Wenden Sie die Fenchelscheiben zuerst im Ei und dann im Paniermehl, sodass es überall gut haftet.
Legen Sie die Fenchel-Schnitzel nebeneinander in eine mit Backpapier ausgelegte Form. Fügen Sie etwas Olivenöl auf der Oberfläche hinzu.
Backen Sie den Fenchel im vorgeheizten statischen Ofen bei 190° für 25 Minuten. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch in der Heißluftfritteuse bei 190° für 20 Minuten backen.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Für extra Knusprigkeit können Sie einige Esslöffel Maismehl zum Paniermehl hinzufügen
Verpassen Sie auch nicht mein Rezept für die Zucchini- und Zwiebel-Frittata
Eure Fragen
Kann ich den Fenchel frittieren?
Ja, Sie können ihn in heißem Pflanzenöl frittieren, goldbraun werden lassen und dann auf Küchenpapier abtropfen lassen
