Gebackene gefüllte Zucchini mit Wurst, perfekt für ein köstliches Hauptgericht. Auch heute möchte ich euch ein Rezept mit meinen geliebten Zucchini erzählen. Ich habe schmackhafte und geschmackvolle Gefüllte Zucchini für ein einfaches Hauptgericht zubereitet. Für die Füllung habe ich Wurst, Brotkrume, geriebenen Käse und einige Kräuter verwendet. Für die Zucchini habe ich es vorgezogen, sie vorher ein paar Minuten in Wasser zu blanchieren, um eine kurze Ofenzeit und sehr zarte Zucchini zu erhalten. Ich empfehle euch auch das Rezept für die Zucchini mit Parmesan und das Rezept für die Schnelle Zucchini-Frikadellen nicht zu verpassen. Wenn ihr auch Zucchini liebt, aber auch wenn ihr sie nicht so sehr mögt, ist dies wirklich ein Rezept, das man nicht verpassen sollte. Dann lasst uns in die Küche gehen und zusammen leckere Gebackene gefüllte Zucchini zubereiten
UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 253,84 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,95 (g) davon Zucker 0,94 (g)
- Proteine 13,44 (g)
- Fett 18,13 (g) davon gesättigt 1,52 (g)davon ungesättigt 1,04 (g)
- Fasern 1,73 (g)
- Natrium 753,62 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Gefüllten Zucchini mit Wurst
- 6 Zucchini (mittelgroß)
- 400 g Wurst
- 70 g Brotkrume (von Brot)
- 50 g geriebener Parmesan
- n.B. extra natives Olivenöl
- 1 Zweig Petersilie
- 1 Zweig Majoran
- n.B. Salz
- 1 Prise Pfeffer
Wie bereitet man gefüllte Zucchini zu
Wascht die Zucchini. Teilt sie der Länge nach in zwei Hälften. Werft die Zucchini in einen Topf mit kochendem Wasser und lasst sie 6-7 Minuten kochen. Abseihen und auf einem Tuch abtropfen lassen.
Bereitet die Füllung vor. Entfernt die Haut von der Wurst und zerbröckelt sie in eine Schüssel. Fügt die zerbröckelte Brotkrume, die gehackte Petersilie und den Majoran hinzu. Gebt auch eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer hinzu.
Höhlt mit einem Löffel vorsichtig die Zucchinischiffchen aus, ohne sie zu beschädigen. Hackt das Innere der Zucchini und fügt es zur Füllung hinzu. Mischen. Füllt mit einem Löffel die Zucchinischiffchen mit der Füllung.
Stellt die Zucchini nebeneinander in eine geölte Auflaufform. Gebt etwas Olivenöl über die Oberseite. Die Gefüllten Zucchini im vorgeheizten Ofen bei 190° im statischen Modus 18-20 Minuten lang backen.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, liebe Grüße, Loredana
Loredanas Tipps
Ihr könnt die Wurst durch 300 Gramm Hackfleisch ersetzen, wenn ihr möchtet
Für die Kräuter könnt ihr diejenigen verwenden, die ihr bevorzugt, auch Minze oder Basilikum sind in Ordnung
Verpasst auch nicht das Rezept für die Runde Zucchini gefüllt mit Reis
