Gebackene Zucchini mit Parmesan knusprig und schmackhaft. Wie sehr liebe ich Zucchini! Dies ist die Zeit des Jahres, in der Zucchini immer die Hauptrolle in meiner Küche spielen mit einer Vielzahl von Rezepten aller Art. Das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte, ist wirklich einfach und schnell, nur Zucchini, geriebener Parmesan und ein Spritzer Öl und sofort in den Ofen oder die Heißluftfritteuse. Die Zucchini sind so knusprig und lecker, dass sie im Nu verschwinden werden. Man muss nur Zucchini hauchdünn mit Hilfe einer Mandoline schneiden und mit einem Spritzer Öl und viel geriebenem Parmesan würzen. Verpassen Sie auch nicht das Rezept für Zucchini-Sticks und das Rezept für die Weiße Zucchini-Parmigiana. Wenn Sie Zucchini mögen, aber auch wenn sie nicht Ihre Favoriten sind, bin ich überzeugt, dass Sie sie mit diesem Rezept auch lieben werden! Also, ab in die Küche und bereiten wir zusammen unwiderstehliche Zucchini mit Parmesan zu.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 77,02 (Kcal)
- Kohlenhydrate 2,60 (g) davon Zucker 0,14 (g)
- Proteine 5,32 (g)
- Fett 5,62 (g) davon gesättigt 2,36 (g)davon ungesättigt 1,16 (g)
- Fasern 0,91 (g)
- Natrium 159,21 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Zucchini mit Parmesan
- 500 g Zucchini
- 60 g geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel Kräuter
- 25 ml extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
Was man zur Zubereitung der Zucchini braucht
- Mandoline
Wie man die gebackenen Zucchini mit Parmesan zubereitet
Waschen Sie die Zucchini. Schneiden Sie sie an einem Ende ab und schneiden Sie sie mit Hilfe einer Mandoline in hauchdünne Scheiben.
Verteilen Sie die Zucchinischeiben in einer rechteckigen, mit Backpapier ausgelegten Backform und überlappen Sie sie leicht in einer dünnen Schicht.
Salzen Sie die Zucchini. Fügen Sie die gehackten Kräuter hinzu, ich habe Rosmarin und Majoran verwendet.
Fügen Sie eine großzügige Prise geriebenen Parmesan hinzu und schließlich einen Spritzer extra natives Olivenöl.
Backen Sie die Zucchini im vorgeheizten Ofen bei 190° im statischen Modus für 18 Minuten.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Sie können die Kräuter nach Ihrem Geschmack variieren. Oregano, Rosmarin, Majoran, Thymian oder Minze sind bestens geeignet. Sie können ein einzelnes oder gemischte verwenden.
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