Gebratene Fenchel in süß-sauer, zart und köstlich. Wie gut ist Fenchel! So leicht, zart und perfekt, um viele verschiedene und köstliche Rezepte zuzubereiten. Fenchel ist kalorienarm, reich an Mineralien, harntreibend, hilfreich bei Magenbeschwerden, viele Gründe, um seine Saison zu nutzen und ihn in Hülle und Fülle sowohl gekocht als auch roh zu konsumieren. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist das von köstlichem Fenchel in der Pfanne in süß-sauer. Wenige und einfache Zutaten und in wenigen Minuten können Sie eine Beilage servieren, die zu all Ihren Gerichten oder einem leichten Hauptgericht passt. Mit Fenchel verpassen Sie auch nicht das Rezept von den Fenchel-Sticks aus dem Ofen und das Rezept der Fenchel-Schciacciata. Also los in die Küche und bereiten wir zusammen die Fenchel in der Pfanne zu
UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Kochfeld
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 78,25 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,16 (g) davon Zucker 8,88 (g)
- Proteine 1,66 (g)
- Fett 3,11 (g) davon gesättigt 0,39 (g)davon ungesättigt 0,64 (g)
- Fasern 2,59 (g)
- Natrium 98,22 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für leichte Fenchel
- 3 Fenchel
- 50 g Rosinen
- 1 weiße Zwiebel (mittelgroß)
- 2 Esslöffel Pinienkerne
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Zucker
- 4 Esslöffel Weißweinessig
- nach Bedarf Salz
Wie bereitet man gebratene Fenchel in süß-sauer zu
Reinigen Sie den Fenchel, indem Sie die äußeren Teile, die Stiele und die harte Basis entfernen. Waschen Sie ihn unter fließendem Wasser und schneiden Sie ihn in sehr dünne Scheiben. Schälen Sie die Zwiebel
Geben Sie 3-4 Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne. Fügen Sie die Zwiebel und den Fenchel hinzu. Lassen Sie sie bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten, indem Sie sie mit einem Holzlöffel wenden. Fügen Sie eine Prise Salz und die Rosinen hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab
Lassen Sie sie 10 Minuten kochen, indem Sie ab und zu mit dem Löffel wenden. Das in den Fencheln enthaltene Wasser reicht aus, um sie weich zu kochen. Fügen Sie in der Pfanne den Zucker, den Essig und die Pinienkerne hinzu. Lassen Sie alles weitere 3-4 Minuten bei niedriger Hitze kochen, indem Sie oft wenden
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Die Tipps von Loredana
Wenn Fenchel übrig bleibt, bewahren Sie ihn in einem Behälter im Kühlschrank für 1-2 Tage auf
Wenn Sie möchten, können Sie die Zwiebel auch weglassen
Verpassen Sie auch nicht das Rezept der Karottensticks aus dem Ofen
