Gebratene Paprika und Zwiebeln sind eine einfache und köstliche Beilage. Der Frühling ist da, mit einer frischen und angenehmen Brise. Es ist noch nicht zu heiß, die Tage sind länger geworden, und die Farben und Düfte der frisch erblühten Blumen erfüllen die Luft. Daher liebe ich es in diesen Tagen, auch in meiner Küche von Farben umgeben zu sein, die mein Kühlschrank mit Obst und Gemüse füllt. Das Rezept, das ich euch heute vorstellen möchte, hat köstliche Paprika als Hauptdarsteller, denen ich auch weiße Zwiebeln hinzugefügt habe. So habe ich eine einfache Beilage zubereitet, die ich perfekt mit meinen Hähnchenbrustfilets kombiniert habe, denn wie man weiß, passen Hähnchen mit Paprika hervorragend zusammen! Meine Paprika waren rot, aber mit demselben Rezept könnt ihr auch gelbe oder grüne Paprika oder eine Mischung davon verwenden. Also ab in die Küche und lasst uns zusammen köstliche Gebratene Paprika mit Zwiebeln zubereiten!
UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Für 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 36,67 (Kcal)
- Kohlenhydrate 2,94 (g) davon Zucker 2,43 (g)
- Proteine 0,60 (g)
- Fett 2,51 (g) davon gesättigt 0,34 (g)davon ungesättigt 0,01 (g)
- Fasern 1,17 (g)
- Natrium 157,04 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Gebratene Paprika mit Zwiebeln
- 500 g Paprika
- 3 weiße Zwiebeln (mittelgroß)
- n.B. extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Kapern
- n.B. Salz
- 1 Zweig Petersilie
Wie man Gebratene Paprika zubereitet
Wascht die Paprika. Reinigt sie, halbiert sie, entfernt den Stiel, die Samen und die weißen Innenhäute. Schneidet sie dann in dünne Streifen. Schält die Zwiebeln und schneidet sie in dünne Scheiben.
Gebt 3-4 Esslöffel Olivenöl in eine große Pfanne. Fügt die Paprika und die Zwiebeln hinzu und lasst sie bei mittlerer Hitze leicht anbraten, indem ihr sie oft mit einem Holzlöffel umrührt. Würzt mit Salz, fügt auch die Kapern in die Pfanne hinzu und deckt sie mit einem Deckel ab.
Reduziert die Hitze und lasst die Paprika etwa 10 Minuten kochen, dabei häufig umrühren und darauf achten, dass sie nicht anbrennen. Falls nötig, ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen. Deckt die Pfanne ab und setzt das Kochen für weitere 3-4 Minuten fort. Zum Schluss fügt die gehackte Petersilie hinzu.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn Paprika übrig bleiben, bewahrt sie 2 Tage in einem Behälter im Kühlschrank auf
Für eine schmackhaftere Beilage könnt ihr zusammen mit den Kapern 3-4 in kleine Stücke geschnittene Sardellenfilets in Öl hinzufügen
Verpasst auch nicht das Rezept meines Herzhaften Kuchens mit Paprika und Stracchino
